Коржі на кефірі на сковороді в духовці: рецепти покроково

Коржі на кефірі — це дуже просте і смачне блюдо. Вони такі ароматні і пишні, що припадуть до смаку навіть самому великому привереде. Можна їх приготувати як з начинкою, так і без неї.

Найпростіший рецепт

Інгредієнти:

  • 300-320 мл кефіру;
  • 450-470 г борошна;
  • 12-14 г солі;
  • 12-14 г соди.

Час приготування: 1 годину 20 хвилин. Калорійність — 123 ккал/100 р.

  • Кефір змішати з сіллю і содою. Добре розмішати, щоб кристали повністю розчинилися.
  • Потім поступово додавати борошно, вимішуючи м’яке тісто. Воно не повинно бути надто тугим, інакше коржі вийдуть «гумовими». Потім покласти його в миску і прикрити чистою ганчіркою, залишивши «відпочити» на 30-50 хвилин.
  • Далі від основної частини тесту відривати невеликі шматки, формувати з них кульки. На розігріту змащену сковорідку покласти кульку і пальцями розім’яти його в коржик, проткнути її виделкою або зубочисткою. Коли вона обсмажиться, перевернути на іншу сторону.
Дивіться також:  Шарлотка з ревенем - найбільш легкі рецепти приготування

Подавати зі сметаною або соусом.