Щоб отримати більш ніжне блюдо, не жирне і не важкий для травлення, можна приготувати шніцель зі свинини в духовці. Для цього необхідно (в розрахунку на 3 порції):
Свиняча вирізка – 600 г;
Борошно – 3 великі ложки;
Майонез – 4 великі ложки;
1 яйце;
Сіль – 1 маленька ложечка;
Спеції для свинини і мелений чорний перчик – по половинці маленької ложечки;
Трошки рослинного масла;
Готуємо свинячий Schnitzel покроково:
Мяско готуємо і відбиваємо як в першому рецепті;
Промазуємо шматочки майонезом і поміщаємо в холодильник, замариновываться на півгодини;
Об’єднуємо на плоскій тарілці сіль, спеції і борошно;
В окремій ємності трохи збиваємо яйце;
Виймаємо свининку, потім занурюємо кожен шматок в борошняну суміш, слідом в яєчко і під кінець знову в борошно;
Духова шафа прогріваємо до 200 градусів. Деко змащуємо маслом або устеляємо папером для випічки і викладаємо на нього наше м’ясце. Можна помістити зверху кільця цибулі або сирок натерти. Це вже на ваш розсуд;
Тримаємо в духовці 40 хвилин;
Готову страву подаємо гарячим з будь-яким гарніром, будь то картопля, гречка або овочі.
Ось ви і дізналися про все секрети, як готувати шніцель зі свинини. Ця страва допоможе прикрасити будь-яке свято в колі друзів, а прості сімейні посиденьки зробити незабутніми.
