Без майонезу
Беремо:
- печінка тріски — 200 г;
- консервований горошок — три столові ложки;
- яйце куряче — чотири штуки;
- картопля — дві штуки;
- солоний огірок — дві штуки;
- спеції.
Робимо
- Відварити картоплю з шкіркою і яйця. Остудити, очистити, потім дрібно натерти.
- Відкрити консерви, прибрати масло і розім’яти продукт з допомогою виделки.
- Огірки нарізати маленьким кубиками.
- З’єднати всі продукти, додати спеції і трохи масла з консервів.
Інгредієнти можна нарізати дрібними кубиками, а не натирати. Огірок допустимо замінити маслинами, а горошок — квасолею. Краще всього подавати таку закуску в тарталетках.
З чорносливом
Беремо:
- печінка — 200 г;
- картопля — дві штуки;
- морква — одна штука;
- яйце куряче — чотири штуки;
- чорнослив — десять штук;
- зелена цибуля;
- спеції.
Робимо
- Відварити моркву і картоплю, потім прибрати шкірку і крупно натерти.
- Яйця зварити. Білки крупно натерти, а жовтки розім’яти виделкою.
- З консервів прибрати жир і розім’яти виделкою.
- Чорнослив нарізати соломкою.
- Викласти шари і перемазати їх майонезом в такій послідовності: картопля, розм’якшена печінка, порубаний лук, морква, чорнослив, білок, жовток.
- Прикрасити страву зеленню або свіжим огірком.
