Салат «Королівський»: рецепти з куркою, морепродуктами, з крабовими паличками і сухариками

Салат «Королівський» – страва має безліч варіацій. Але як його не готуй – виходить смачно. Повторіть рецепт салату «Королівський» з делікатесними інгредієнтами на свято і гості охнуть. Для повсякденного меню вибирайте варіант з доступними продуктами, але готуйте більше – домочадці точно попросять добавку.

Салат «Королівський» господині придумали не так давно. Важко сказати, яким був початковий рецепт, але задумка очевидна з назви – потрібно використовувати делікатесні інгредієнти. Дари моря, червона риба, ікра – підходить все, що з’являється на столі тільки на свято. Згодом були придумані і бюджетні варіанти салату: дорогі продукти господині замінили курячим філе, грибами, крабовими паличками. Можна сказати, що салат «Королівський» – це політ фантазії.

2 популярних рецепту салат «Королівський»

Серед різноманіття рецептур салату «Королівський» важко зорієнтуватися, що вважати тією самою класикою. Найбільшою популярністю користуються два варіанти салату – з червоною рибою і з куркою. Ці рецепти і вважають традиційними, величезна кількість інших – «варіації на тему». Обидва страви виходять смачними, можете сміливо вибирати, орієнтуючись на свої смакові вподобання і бюджет.

Популярні варіанти припускають, що салат буде листковим. Але необов’язково слідувати канонам: можна просто змішати інгредієнти в глибокому салатнику.

Класика делікатесна…

Особливості. Щоб повторити рецепт салату «Королівський» з ікрою, рибою і дарами моря, доведеться витратитися на делікатесні інгредієнти, але витрати з лишком компенсує захоплення гостей. Салат стане прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

  • креветки варено-морожені – 200 г;
  • кальмари – дві невеликі тушки;
  • сьомга малосольна (можна замінити фореллю);
  • цибуля – одна невелика головка;
  • яйця варені – три штуки;
  • сир твердий будь – 150 г;
  • мариновані шампіньйони – банку;
  • червона ікра – одна банка;
  • майонез – для перемазки «рівнів».
Дивіться також:  Салат «Рибки в ставку» – 3 рецепта зі шпротами

Етапи

  • Відваріть морепродукти. Достатньо п’яти хвилин.
  • Дрібно накришити жовтки і білки.
  • Наріжте дари моря кубиками, малосольну рибу, гриби – пластинками, цибулю – півкільцями.
  • Натріть сирний продукт на тертці.
  • Викладайте компоненти страви шарами: риба – ріпчаста цибулю – яйця – дари моря по черзі – гриби – сирна стружка. Не забувайте змащувати кожен шар соусом.
  • Зверху викладіть ікру.

Рибу для салату можна засолити самостійно. Великий шматок гарненько посоліть і поставте під гніт. При бажанні рибу можна поперчити, приправити на свій розсуд. Через два дні слабосолона форель буде готова!

… і класика економна

Особливості. Салат «Королівський» з куркою підходить і для святкового меню, і для повсякденного. У страві використовуються доступні інгредієнти, так що можна радувати ніжним салатом домочадців часто. Процес приготування займає мінімум часу, особливих кулінарних навичок не вимагає.

Інгредієнти:

  • куряче м’ясо відварне (краще взяти філе) – 250 г;
  • ріпчаста цибуля – дві невеликі головки;
  • кукурудза – одна банка;
  • яйця (варені) – чотири штуки;
  • печериці – одна невелика банку;
  • сіль – на-віч;
  • майонез для заправки.

Етапи

  • Поріжте м’ясо невеликими кубиками, цибулю – півкільцями.
  • Складіть на дно салатника курку, зверху – цибулю, змастіть майонезом.
  • Наріжте гриби. Викладіть їх рівним шаром на інгредієнти, що вже знаходяться в салатнику. Не забудьте про майонез.
  • Зробіть наступний шар – кукурудза і майонезна «сіточка».
  • Натріть яйця (краще на крупній тертці). Викладіть в салатник. Рясно змастіть майонезом.
  • Можна прикрасити зеленню, грибами, натертим жовтком або як підкаже фантазія.

Замість вареної курки можна взяти копчену грудку. Страва відразу ж придбає «нотку пікантності. Деякі господині додають чорнослив: його викладають на м’ясо.