Ситний варіант з м’ясом і чорною редькою
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність на 100 г: 155 ккал.
Салати з чорною редькою не обов’язково повинні бути пісними, можна легко приготувати ситну закуску з додаванням курки, свинини або яловичини. Для цього нам будуть потрібні такі продукти:
- 1 цибулина;
- 1 редька;
- 1 морква;
- 150 г яловичини;
- 100 мл сметани.
Готується такий салат дуже просто. Спочатку треба промити овочі, почистити їх. М’ясо відварити до повної готовності у підсоленій водою, після чого його дістати, остудити, дрібно порізати або порвати на волокна. Натерти редьку, вимочити в холодній воді, щоб прибрати гіркоту, змішати з обсмаженими цибулею і морквою, шматочками м’яса. Все це полити сметаною і подавати до столу.
Рецепт закуски на швидку руку
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність на 100 г: 120 ккал.
Якщо через півгодини прийдуть гості, а у вас нічого не готове, то такий салат стане відмінною закускою, оскільки його приготування займає всього 15 хвилин.
Необхідні інгредієнти:
- 300 г редьки (1-1,5 шт.);
- 2 зубчики часнику;
- 20 мл рослинного масла;
- сіль за смаком.
Приготування не займе багато часу:
- Спочатку слід почистити коренеплід, ретельно помити, натерти на тертці, після чого отриману масу залити холодною водою, посолити і витримати 5-10 хвилин. Воду злити, редьки віджати від вологи — так можна прибрати притаманну коренеплоду гіркоту.
- Залишиться просто перекласти редьку в глибоку ємність, додати дрібно нарізаний часник, рослинне масло і при необхідності посолити.
