Готуємо рульку по-чеськи
Час приготування: 150 хвилин.
Калорійність на 100 г: 310 ккал.
На відміну від рульки по-баварськи, м’ясо буде більш соковитим. Нам потрібні наступні інгредієнти:
- 1,5 кг м’яса;
- 1 головка часнику;
- сіль і спеції за смаком;
- 100 мл соєвого соусу;
- 100 мл пива (за бажанням);
- 1 ст. л. гірчиці;
- 500 г капусти;
- 1 цибулина;
- 1 ст. л. кетчупу або пасти.
У даному рецепті рульку можна варити, так і готувати в духовці. Але перш за все її слід промаринувати.
Тепер приступайте до приготування:
Помийте продукт і поскобліть шкірку, якщо знайдете волоски, припечіть їх запальничкою.- Зробіть на шкірці дрібні надрізи, вставте туди часник, зверху змастіть сіллю і перцем.
- Відставте м’ясо і займіться гарніром: візьміть необхідну кількість квашеної капусти, підсмажте її, додавши 1 ст. л. томатної пасти. Щоб надати страві кислинку, потрібно додати трохи журавлини.
- Зробіть підливку, з’єднавши соєвий соус і гірчицю (пиво). Якщо вдома є мед, можна додати 1 ч. л., він додасть страві пікантності.
- Змастіть м’ясо отриманим соусом.
- Розкладіть на деку капусту, покладіть зверху рульку.
- Розігрійте духовку до 200 градусів, запікайте м’ясо протягом двох годин.
Помийте продукт і поскобліть шкірку, якщо знайдете волоски, припечіть їх запальничкою.
