Пікантна свинина в пиві з додаванням меду
Час приготування: 150 хвилин.
Калорійність на 100 г: 280 ккал.
Ще один «смачний рецепт передбачає використання великої кількості меду і гірчиці, з ними м’ясо буде більш пікантним, незвичайним.
Вам знадобляться такі продукти, як:
- 1,3-1,5 кг свинини;
- 1 ст. л. гірчиці і меду;
- 10 зубчиків часнику;
- 1 морква;
- 200 мл пива;
- 1 ріпчаста цибуля;
- перець і сіль за смаком;
- 2 ст. л. соєвого соусу.
Готується страва наступним чином:
- М’ясо потрібно ретельно помити, покласти в каструлю, залити водою і варити на повільному вогні протягом 90 хвилин. Обов’язково знімайте пінку.
- Додайте моркву і цибулю, перець, сіль. Варіть ще близько 1 години.
- Дістаньте свинину і охолодіть її, зробіть надрізи на шкірці і вставити туди зубчики часнику.
- Дістаньте форму для запікання, причому краще з високими бортиками, застеліть дно фольгою так, щоб у вас залишилися вільні краї — ними ми будемо обгортати м’ясо. Зверху покладіть рульку.
- Приготуйте заправку: змішайте мед, гірчицю, пиво і соєвий соус.
- Змастіть соусом свинину, обгорніть фольгою і поставте в духовку.
- Виставте температуру до +200 градусів, запікайте протягом години. За 20 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб запеклася скоринка.
