Відгуки: «Головне — майонезу не переборщити, а то всі смаки переб’є»
А ми вдома зазвичай робимо один шар з крабовими паличками, один з корейською морквою і один варені яйця і зелену цибулю. кожен лаваш попередньо змащуючи або майонезом, або плавленим сирком типу ‘Бурштиновий’ або ‘Дружба’. В харчову плівку одержаний рулет і в холодильник на ніч, щоб просочився і не був сухуватий. Дуже смачно і ситно.
Можна ще огірочок додати. А взагалі краще на одному довгому лаваші. Огірочок, закрутили, краб. палички, закрутили, сир та яйця краще перемішати, закрутили. Відрізали. Краб. палички і сир перемішати з майонезом. Сам лаваш або змастити майонезом або плавленим сиром. Головне майонезу не переборщити, а то всі інші смаки переб’є.
А якщо трохи ускладнити, то буде ще смачніше: 3 тонких лаваша, майонез, кріп, без яєць. Сир — російський, викладає шарами: на перший лаваш — майонез з кропом, зверху -другий лаваш. на нього-тертий сир з часником і майонезом, далі – третій лаваш, на нього крабові палички з майонезом. Далі-загортаємо в рулетик, щільніше. Прибираємо в холодильник на кілька годин. Нарізаємо на порційні шматочки. Всі інгредієнти «на око». Просто розмазуємо по лавашу, густо класти не треба.
Я робила – сир м’який, кріп і крабові палички. Прям розгортала їх і пластами вкладала на лаваш. Потім в рулет згортала)
А рулет завертала в плівку або фольгу і в холодильник. Нарізала на слід. день.
Мій звичайний рецепт начинки вірменського лаваша (3 листочка):1 лист= змащуємо майонезом (сльота не розводити!) + посипати дрібно покришеним яйцем (1-1,5 яйця на один аркуш); 2 лист= той же майонез + дрібно на різані крабові палички (або рибна консерва в власн. соку, або жарене гриби-цибуля-морква, все оч. дрібно тощо, тобто на 2-му аркуші фантазуємо); 3 лист = 1-го аркуша (майонез+яйце). Все акуратно скручуємо трубочкою (я загортаю у фольгу) і – під гніт на холод на кілька годин. Він просочиться і гумовим вже не буде. Чоловікові подобається. Після Великодня залишалися варені яйця і я їх пристосувала в той же лаваш (з 2-х аркушів)+ кріп. Біднова-то по кількості продуктів, але до чаю або на перекус – чудово пішло. Удачі!!
