12. Солодкий плов із свинини
Незвичайний рецепт на індійський манер для тих, кому набрид простий плов зі свинини!
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 2 склянки рису, по 60 г кураги та чорносливу, 100 мл рослинної олії, цукор, кардамон, кориця, гвоздика, інші спеції.
Приготування: Розкали половину рослинної олії та обсмаж у ній свинину дрібними шматочками до напівготовності. На другій сковороді у другій половині олії обсмаж рис до золотистості. Додай до рису всі спеції та сухофрукти та обсмаж ще 7 хвилин, помішуючи.
Виклади рис до м’яса, залий водою на 2 см вище, закип’яті та вари на сильному вогні, поки вода не зрівняється з рівнем рису. Зменш вогонь до мінімуму і туші плов, поки рис не приготується.
