Заливний пиріг на кефірі з фаршем в духовці
Уявляю рецепт виключно смачного м’ясного пирога, який готується просто і швидко. Він зроблений з простих інгредієнтів, присутніх на будь-якій кухні, що допоможе вам, коли абсолютно немає часу на приготування складних вишуканих страв. А завдяки ніжному тесту на кефірі, це пиріжок печений стане ідеальною закускою в будь-який час дня.
Інгредієнти для тіста:
- 2 яйця;
- ½ Чайної ложки солі;
- ½ Чайної ложки бікарбонату натрію (сода);
- 150 г борошна;
- стакан кефіру (250 мл);
- за бажанням в тісто можна додати невеликий пучок свіжої зелені.
Для начинки:
- 250 г рубаного м’яса;
- 3 цибулини;
- сіль і перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Приготуємо тісто: змішуємо кефір із содою і дамо їм взаємодіяти протягом 10 хвилин. Потім додаємо інші інгредієнти і добре перемішати.
2. Для наповнювача наріжемо лук і змішаємо його з м’ясним фаршем, злегка обсмажимо. Додамо сіль і перець чорний мелений за смаком.
3. Дно і краї форми закриємо пекарської папером або обмажем рослинним маслом і присыплем манною крупою. На дно виллємо половину тіста, поверх першого шару рівномірно розкладемо начинку, заллємо м’ясо рештою тестом.
4. Ставимо пиріг на 40-45 хвилин в попередньо розігріту духовку до 170°C.
5. Готове ласощі перевертаємо на блюдо і даємо відпочити в протягом 10-20 хвилин.
Приємного апетиту!
