Піца на кефірі без яєць: смачно і швидко
Іноді трапляється, що вже зібралася приготувати піцу, продукти все на столі. І тут згадуєш, що яйця закінчилися. Часу йти в магазин немає або просто не хочеться. Тоді пропоную використовувати рецепт на кефірі, але без використання яєць. З вказаного набору продуктів вийде 2 піци.
Для тіста:
- 1 ст. борошна;
- по 1/3 ч. л. солі, цукру та соди;
- ½ Ст. кефіру;
- 1 ст. л. раст. масла.
Для начинки:
- сир;
- кетчуп;
- солоний або маринований огірок;
- сосиски;
- трохи фаршу або котлета.
Начинку ви можете брати будь-яку. Я взяла все, що залишилося в холодильнику. Котлета у мене вже обсмажена, тому і фарш так само знадобиться обсмажити.
Покрокове приготування:
1. Борошно просіваємо. Всипаємо до неї цукровий пісок, соду і сіль. Ретельно перемішуємо і вливаємо кефір. Заново перемішуємо і вводимо соняшникову олію. Вимішуємо тісто руками до однорідності. Спочатку в тазу, потім на присипаному борошном столі. Поділяємо отриману масу на 2 частини. Скачуємо їх у кульки. Прибираємо шматочки в целофановий пакет або харчову плівку і залишаємо відпочити.
2. В цей час приготуємо начинку. Всі інгредієнти дрібно ріжемо, сир тремо на тертці.
3. За цей час тісто відпочило і можна розкачати його до розмірів сковороди. Викладаємо готовий пласт на сковороду, по краях зробимо бортики. Поставимо на слабкий вогонь, щоб низ підрум’янився. Періодично перевіряємо.
4. Як тільки одна сторона присмажився. Перевертаємо на інший, знімаємо сковороду з вогню і викладаємо на неї начинку рівномірними шарами. Перед цим звичайно ж не забувайте змастити корж кетчупом. Зверху посипаємо сиром. Закриваємо кришкою і ставимо на повільний вогонь. Як тільки сир розплавиться –піца готова. Таким же чином робимо і другу.
