Курячий паштет з маслом
Багато господинь, перепробувавши масу рецептів, змінюють пропорції, експериментують і в результаті створюють свої рецепти. Перед вами – найбільш вдала спроба.
Необхідні інгредієнти:
- свіжа, якісна печінка – близько 1 кг;
- морква очищена – 2 штуки;
- цибулини без лушпиння – 150 грам;
- свіже, духмяне масло – 0,2 кг;
- оливкова олія (без запаху) – 50 грам;
- спеції на свій смак.
На приготування знадобилося: 45 хв. Блюдо по калорійності на одну порцію 100 г: 210 ккал.
Як зробити:
Крок 1. Подрібніть овочі довільно. Покладіть в сковороду з добре розігрітим вершковим маслом. Готуйте до м’якості овочів.
Крок 2. Додати промиту, добре обсушену печінку. Зайва волога тільки зіпсує паштет.
Крок 3. Смажте на сильному вогні, весь час перемішуючи. Приправте за смаком. До речі, готувати треба всього 5 хвилин.
Крок 4. Викладіть печінку в тарілку для охолодження.
Крок 5. Перемолоти печінку. Маса повинна вийти однорідною, навіть трохи рідкуватий.
Крок 6. Розстеліть на столі харчову плівку, викладіть на неї паштетную масу, гарненько розрівняйте. Зверху покладіть м’яке вершкове масло. Сформуйте рулет і приберіть в холодильник.
