Домашній паштет з курячої печінки з яйцем і овочами
До паштету можна подати легкий зелений салат.
Необхідні інгредієнти на 10 порцій:
- упаковка охолодженої печінки – приблизно 1 кг;
- цибулина великої величини – 2 штуки;
- шматочок вершкового масла – 100 грам;
- якісні вершки (жирність не менше 33%) – 300 мл;
- яйце куряче категорія «добірна» — 3 штуки;
- невелика морква – 2 плоду;
- 2 очищені часникові часточки;
- рафінована олія – приблизно 40 мл;
- кухонну сіль і чорний перець додати на свій розсуд.
Вам буде потрібно на приготування: 30 хв. Вийде 10 порцій по 100 г, в кожній: 210 ккал.
Як зробити:
Крок 1. Натерти очищену моркву на тертці, цибулю порізати дрібним кубиком, яйця приготувати звичайним способом.
Крок 2. У широкій сковороді розігріти олію, в ньому спочатку обсмажити до прозорості цибулю. Потім покласти натерту моркву, готувати поки вона не стане м’якою.
Крок 3. До овочів покласти підготовлену, очищену від жовчі і плівок печінку (великі шматочки розріжте), смажити до готовності продукту. Обов’язково остудити.
Крок 4. Складіть всі обсмажені інгредієнти в чашу блендера, додайте шматочок розм’якшеного масла, яйця, жирні вершки, спеції. Усе ретельно збийте, щоб паштетних маса стала однорідною.
Крок 5. Готовий продукт прогріти (можна в мікрохвильовій печі), потім упакувати в контейнери або невеликі баночки.
