11. Паста фетучіні з цукіні
Дуже цікаво виходить, якщо нарізати цукіні не кружальцями, а смужками за допомогою овочечистки.
Тобі знадобиться: 150 г фетучині, 1 цукіні, 1 цибуля-шалот, 50 мл вершків, щіпка лимонної цедри, оливкова олія, спеції.
Приготування: Подрібни шалот і обсмаж його в оливковій олії. Туди ж додай нарізаний цукіні, приправ та обсмаж ще 2 хвилини. Додай цедру та вершки, упарь рідину на половину і додай відварені фетучині та пару ложок води. Добре перемішай пасту та прогрій ще 2 хвилини.
12. Фетучіні зі шпинатом
Шпинат підійде свіжий або заморожений.
Тобі знадобиться: 100 г шпинату, 200 г фетучині, 20 г вершкового масла, 200 мл вершків, оливкова олія, пармезан, 6 помідорів чері, спеції.
Приготування: Подрібни шпинат і обсмаж його на суміші олії, а потім туди ж додай половинки чері. Залий все вершками, приправ і проварити 2-3 хвилин. Додай тертий сир, ще трохи увари соус і виклади в нього відварену пасту.
