Паштет з курячої печінки: рецепт в домашніх умовах і секрети приготування
Сирний
Ви можете підключати свою фантазію і додати в паштет з курячої печінки будь-які інші інгредієнти. Наприклад, спробуйте зробити його з сиром. Ну, дуже смачно виходить!
Інгредієнти:
печінка курки – 500 г;
рослинна рафінована олія – 10-20 мл;
ріпчасті цибулини – 3 штуки;
сіль мелений чорний перчик – на свій смак;
сир твердий (ковбасний, плавлений) – 100 г;
масло вершкове – 100 г.
Приготування:
Печінку промийте, дайте їй обсохнути і наріжте на маленькі шматочки.
Почистіть цибулю, помийте і поріжте на кубики.
У сковороді розігрійте олію, викладіть кубики цибулі і підсмажте їх до рум’яного кольору.
Відправте до цибулі печінку, додайте перець з сіллю, перемішайте, закрийте і тушкуйте до готового стану.
Отриманою масою дайте злегка охолонути, пропустити на м’ясорубці разом з сиром.
Перекладіть до перекрученим продуктів розм’якшене масло, перемішати і ще раз пропустити на м’ясорубці.
Якщо плануєте приготувати таку страва до святкового столу, подайте паштет в тарталетках, прикрасивши оливками та зеленню.
