Оладки з гарбуза і кабачків
Восени легко дістати такі багаті на вітаміни овочі, як гарбуз і кабачок. Тому нижче наведено рецепт, де об’єднуються ці складові.
Набір інгредієнтів
- Пару кабачків
- Гарбуз 250-300 р.
- Одна чайна ложка солі
- Пів склянки борошна
- Розпушувач – половина чайної ложки
- Одне куряче яйце
- Можна додати моркви або яблук для ніжного смаку
Процес приготування
- У першу чергу потрібно підготувати гарбуз. Вона розрізається навпіл, і звідти видаляються насіння з м’якоттю.
- Якщо кабачки не молоді їх потрібно очистити від жорсткої шкірки і теж вирізати серединку з насінням.
- Цибуля очищається і розрізається навпіл.
- Всі приготовані овочі, в тому числі і трохи яблук, натираються на крупну тертку, і перемішуються між собою.
- Далі, в отриману суміш додаються борошно, яйця і розпушувач. Все перемішується до отримання однорідної маси.
- На розігріту сковорідку порційно викладається суміш на маленькому відстані, і смажиться з обох сторін на повільному вогні.
- Приготоване блюдо викладають на паперові рушники, щоб видалити надлишки масла.
Подаються теплими, як в ролі гарніру, так і окремим блюдом. Можна доповнити соусом або сметаною за смаком. Рецепт розрахований на 4 порції.
