Оладки на молоці: смачний покроковий рецепт

 

Насамперед, намагаючись приготувати корисний і смачний сніданок, варто звернути увагу на стару добру страву – оладки. Зазвичай прийнято готувати їх на кефірі, однак, відсутність цього кисломолочного продукту не повинно ставити хрест на приготування оладок. Існує цілий перелік апетитних і легких рецептів, які дозволяють робити це блюдо за допомогою молока.

Класичний рецепт

Час: 25 хвилин

Порцій: 30-40 штук

Цей класичний рецепт оладок на молоці не містить в собі нічого зайвого, а продукти для його втілення є в холодильнику кожного будинку. Крім того, мінімальна кількість інгредієнтів робить цей рецепт настільки простий, що з ним впорається будь-яка господиня, а про те, як приготувати завжди підкаже рецепт.

Набір продуктів

• 200 мл теплого молока;
• 2 склянки пшеничного борошна;
• 2 курячих яйця;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ Чайної ложки соди;
• ½ Чайної ложки оцту;
• 1 щіпка солі.

Спосіб приготування

За допомогою міксера на великій мисці слід збити яйця з цукром до утворення білої піни, а також до розчинення маленьких кристаликів. Чим пишніше буде піна, тим пишніше вийде тісто.

Потім доведеться додати молоко і сіль і повторно збити міксером. Звичайно, можна використовувати і віночок, але з ним вийде трохи довше.

Перш ніж додавати в миску борошно, її важливо підготувати – просіяти. Ця процедура потрібна для того, щоб наситити борошно киснем і зробити її невагомою. А потім всипати у яєчно-молочну суміш і замісити рідке тісто.

Справа залишається за малим, додати гашену оцтом соду в тісто. Це додасть додаткову пишність кожному оладку. До речі, якщо не хочеться використовувати оцет, то його дуже легко можна замінити свіжим лимонним соком.

В завершенні всього суміш варто в останній раз перемішати, переконатися, що немає грудочок і відставити на 30 хвилин розходитися при кімнатній температурі.

Як спекти смачні оладки? Простіше простого: на розігрітій сковороді з додаванням масла. Викладати тісто бажано з допомогою ложки, а смажити з двох боків до золотистої скоринки.

Смачне блюдо необов’язково повинно бути складним, зовсім навпаки, чим простіше, тим краще. За простоту господині люблять цей рецепт і вибирають його все частіше й частіше, щоб радувати своїх домочадців.