Млинці на пиві — нереально смачні (відео)

 

Млинці – це ласощі, яке любить практично кожен з нас. Навряд чи хто зможе відмовитися від пропозиції скуштувати смачні, ароматні, золотисті, ажурні млинці з варенням, сиром або м’ясною начинкою?! Також з млинців можна зробити солодкий і красивий десерт, наприклад, якщо в млинець загорнути банан і полити його цівкою гіркого або молочного шоколаду, який прикрасить і вдосконалює смак такого простого, але в теж час такого вишуканого і смачного частування.

Дуже важливо знати, як правильно пекти млинці, інакше зіпсований набір інгредієнтів або недостатня кількість цукру в млинцях може зіпсувати не тільки настрій, але і геть відбити всі бажання надалі експериментувати з «млинцями» рецептами. Для тих, хто не вміє пекти млинці, але в теж час хоче здивувати і порадувати своїх близьких, ми розглянемо цікавий і виграшний варіант рецепту нереально смачних млинців на пиві. Так, саме млинці на пиві!

Також ми постараємося описати всі нюанси рецепту приготування нереально смачних млинців на пиві. В точності, слідуючи цим рецептом і кроків його приготування, ви без праці спечете нереально смачні млинці на пиві.

Багато, зустрічаючи цей рецепт приготування смачних млинців, на просторах інтернету задаються питаннями:- а, яке необхідно використовувати пиво, і навіщо ж в млинцеве тісто його додавати?! А, ось чому! Млинці на пиві виходять більш тонкими і ажурними. Пиво, може бути яке завгодно – це може бути як міцне пиво, так і безалкогольне. Наявність цього інгредієнта в млинцях зовсім не відчувається – але смак виходить нереально смачним! У нашому рецепті ми рекомендуємо брати молоко і пиво в рівних співвідношення – 1: 1, тобто склянку пива на склянку молока.

Пивні млинці виходять нереально смачними, з красивими дірочками і дивовижним золотистим кольором.

І так, готуємо наші нереально смачні млинці.

Набір продуктів

Для приготування млинців по цьому рецепту нам знадобляться наступні набір інгредієнтів:

• 2 яйця.
• 2 ст. ложки цукрового піску.
• 1 склянку пива і молока (пам’ятаєте – співвідношення 1:1).
• 2,5 склянки пшеничного борошна вищого сорту (допускається і меншу кількість).
• 2 ст. ложки рослинної олії.
• невелика щіпка солі.
• пів чайної ложки гашеної соди або чайна ложка розпушувача для тіста.

Перше, що необхідно зробити, – це дістати з холодильника яйця, молоко і пиво. Ці інгредієнти повинні бути кімнатної температури.

Покроковий рецепт виготовлення нереально смачних млинців на пиві.

Починаємо замішувати тісто: змішуємо яйця, цукор, пиво і сіль. Ретельно розтираємо яєчно — пивну масу. Для того щоб наші млинці вийшли повітряні, ніжні і пористі досить вбити всього лише 2 яйця. Якщо плануєте робити млинці (налисники) вбийте 4-5 яєць – це додасть млинців еластичність, тобто млинці будуть відмінно тримати потрібну вам форму. Кількість цукру в тесті повинно залежати від того, з якою начинкою будуть млинці — солодка, м’ясна або солона.

У миску до розтертої яєчної маси додаємо молоко, розпушувач тіста або соду, гашену оцтом або лимонним соком. Сода додасть млинців особливий смак і м’якість. Крім цього, всі інгредієнти рецепту бажано змішувати в глибокій ємності, так буде набагато легше розмішати тісто. Тут кулінари рекомендують використовувати міксер, за допомогою якого можна домогтися ідеальної однорідності тесту. Якщо міксера не виявилося під рукою – використовуємо звичайний віночок.

Тепер прийшов час всипати просіяне борошно! Просеянная борошно насичується бульбашками кисню, які вступаю в контакт з пивом, і надають під час смаження той самий красивий і ажурний вид млинців. Дуже важливо всипати борошно поступово, так ви уникнете, утворення грудочок в тесті, які, часом досить важко вимісити.

Консистенція млинцевого тесту має на увазі нагадувати рідку сметану. Якщо вам здається, що тісто все ще рідке – додавайте потроху борошно до потрібної густоти. У разі вийшла занадто густого тесту – додайте трохи остигнула кип’яченої води або молока.

І останній крок у виготовленні наших пивних млинців – це додаємо у наше тісто трохи рослинного масла. Це необхідно для того, щоб млинці під час смаження не прилипали до сковорідці.

Наше млинцеве тісто готове, приступаємо до випікання наших смачних пивних млинчиків. Пекти млинці стоїть на розпеченій сковорідці. Потрібну температуру покриття можна дізнатися наступним способом: змочуємо дно сковорідці водою і ставимо загострюватися, коли остання крапля води випаруватися – починаємо випікати наші млинці.

Смажимо млинці на мінімальному вогні, з допомогою глибокої ложки або ополоника набираємо тісто і ллємо його в центр нашої сковорідки, яку починаємо нахиляти в усі сторони для того, щоб тісто рівномірно розтікається по всій сковорідці купуючи круглу форму.

Смажаться млинці дуже
швидко. Перша сторона печеться близько трьох хвилин, для другої знадобитися всього лише кілька секунд.

Пекти млинці на пиві дуже легко і просто. Для цього не обов’язково бути великим і відомим кулінаром. Досить дотримуватися простих правил цього рецепту, і ви зможете порадувати своїх близьких смачними і ніжними млинцями, які можна начинити всілякими начинками або подати з різноманітними соусами!