Як зробити тісто для млинців? Потрібно підібрати тільки найкращі і свіжі продукти, докласти масу зусиль і вибрати правильну начинку – все це лише частина. А що головне? Рецепт. Якщо вибрати правильний, то зробити тонкі, товсті, пісні, солодкі, ажурно або в дірочку млинці не складе ніякої праці.
Класичне тісто для млинців
Що може бути приємніше і апетитніше масляних млинчиків з дірочками? Тільки свіжоспечені гарячі млинці, тільки що зняті зі сковорідки і зі смачною начинкою.
Набір продуктів для приготування
500 мл молока;
300 грам борошна;
3 курячих яйця;
3 столові ложки рослинної олії;
2 столові ложки цукру;
1 чайна ложка солі;
Рослинна олія для смаження;
Вершкове масло для змазування готових тонких млинчиків.
Рецепт приготування
Взяти глибоку миску і поставити в неї яйця. Акуратно збити віночком, несильно, піна нам не потрібна.
Всипати сіль і цукор і збити повторно.
Додати до яєчної суміші половину всього об’єму молока (250-300 мл) і перемішати до однорідної консистенції.
Почати потроху всипати просіяне борошно, яке бажано повинна бути 1 або вищого сорту. Підсипаючи борошно потрібно постійно помішувати тісто ложкою, так менше ймовірність утворення грудочок. У результаті повинно вийти тісто нагадувало густу сметану.
Влити решту молока і замісити дуже добре. Тісто має бути однорідним.
Щоб завести смачне тісто залишається лише додати останній інгредієнт – соняшникова олія. Після того як воно виявиться в тесті, все ще раз перемішуємо і даємо постояти приблизно 20-30 хвилин.
Сковороду змащуємо рослинним маслом і починаємо випікати смачні тонкі млинці з дірочками.
Готові тонкі млинці з дірочками знімаємо зі сковорідки, щедро змащуємо вершковим маслом.
Подати до столу зі смачною начинкою.
Це тісто для млинців на молоці дозволяє приготувати неймовірно ніжні і смачні млинці з дірочками, які просто тануть у роті. Подавати їх можна зі згущеним молоком, ягодами або доповнити їх апетитною м’ясною начинкою.
