Оладки на кефірі з зеленим цибулею — рецепт з відео

 

Незважаючи на присутність в оладки зеленого цибулі, вони виходять м’якими і ніжними на смак. Ця випічка чудово підійде на сніданок як гарнір до салату або самостійне блюдо. Приготувати оладки на кефірі з зеленою цибулею можна з додаванням соди або дріжджів. Рецепт на соді займає менше часу, за двадцять хвилин сніданок буде готовий. Якщо є час чекати півтори години, поки підійде дріжджове тісто можна приготувати дріжджові цибульні оладки. Вони трохи відрізняються за смаком, але теж чудово з’їдаються з соусом і овочевим салатом. Цікаво, що зелений лук надає оладкам смак біляшів, навіть коли вони готуються без м’яса.

Прісні цибульні оладки

Набір продуктів

• масло рослинне для смаження — 100 г;
• один пучок зеленої цибулі;
• кефір — 1 склянка;
• 1 яйце;
• 1 склянку борошна з гіркою;
• 0,5 чайної ложки соди;
• щіпка солі.

Покроковий рецепт

Просіяти борошно вищого сорту, з’єднати в мисці з содою (можна взяти замість соди одну чайну ложку розпушувача) і сіллю.

Збити яйце і змішати його з кефіром.

У миску з борошном вилити кефір з яйцем, ретельно розмішуючи до зникнення грудочок.

Дати тісту постояти хвилин десять, щоб сода вступила в реакцію з кефіром. Ретельно вимити зелений лук і дрібно порізати. Висипати цибулю в миску з тестом, перемішати.

Піч на розігрітій сковороді в невеликій кількості соняшникової олії, викладаючи тісто столовою ложкою. Вогонь повинен бути середнім, щоб цибульні оладки не залишалися всередині сирими.

Подавати рум’яну випічку в гарячому вигляді з томатним або сметанним соусом.