Оладки на кефірі з зеленим цибулею — рецепт з відео

 

Незважаючи на присутність в оладки зеленого цибулі, вони виходять м’якими і ніжними на смак. Ця випічка чудово підійде на сніданок як гарнір до салату або самостійне блюдо. Приготувати оладки на кефірі з зеленою цибулею можна з додаванням соди або дріжджів. Рецепт на соді займає менше часу, за двадцять хвилин сніданок буде готовий. Якщо є час чекати півтори години, поки підійде дріжджове тісто можна приготувати дріжджові цибульні оладки. Вони трохи відрізняються за смаком, але теж чудово з’їдаються з соусом і овочевим салатом. Цікаво, що зелений лук надає оладкам смак біляшів, навіть коли вони готуються без м’яса.

Прісні цибульні оладки

Набір продуктів

  • масло рослинне для смаження — 100 г;
  • один пучок зеленої цибулі;
  • кефір — 1 склянка;
  • 1 яйце;
  • 1 склянку борошна з гіркою;
  • 0,5 чайної ложки соди;
  • щіпка солі.
Дивіться також:  Дріжджові оладки — рецепт з відео

Покроковий рецепт

  • Просіяти борошно вищого сорту, з’єднати в мисці з содою (можна взяти замість соди одну чайну ложку розпушувача) і сіллю.
  • Збити яйце і змішати його з кефіром.
  • У миску з борошном вилити кефір з яйцем, ретельно розмішуючи до зникнення грудочок.
  • Дати тісту постояти хвилин десять, щоб сода вступила в реакцію з кефіром. Ретельно вимити зелений лук і дрібно порізати. Висипати цибулю в миску з тестом, перемішати.
  • Піч на розігрітій сковороді в невеликій кількості соняшникової олії, викладаючи тісто столовою ложкою. Вогонь повинен бути середнім, щоб цибульні оладки не залишалися всередині сирими.
  • Подавати рум’яну випічку в гарячому вигляді з томатним або сметанним соусом.