Картопляні оладки: смачний покроковий рецепт

 

Деруни бувають абсолютно будь-які. Їх можна готувати з гарбуза, яблука, м’яса, моркви і кабачків. Але самими затребуваними вважаються картопляні деруни.

Адже цей овоч можна придбати в будь-який час року без особливої праці. З нього можна готувати різні страви, але найсмачнішими вважаються саме оладки. Деруни виходять ніжними і ароматними. Можна урізноманітнити рецепт приготування іншими інгредієнтами.

При готуванні картопля може потемніти, щоб цього не сталося, в суміш необхідно додати тертий цибуля. Смажити деруни слід під закритою кришкою, щоб вони добре пропеклися.

Рецепт приготування оладок з картоплі

Існує дуже простий рецепт приготування картопляних оладок. Інакше їх ще називають дерунами. У підсумку вийде просте, але в той же час смачне блюдо. Спосіб приготування оладок з картопляним фаршем відомий у багатьох країнах. Приготувати деруни не складе ніякої праці.

Інгредієнти

• 4 картоплини;
• цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• півсклянки борошна;
• рослинна олія;
• сіль;
• перець.

Готування

Для початку необхідно очистити картоплю і промити його. Для цього після миття картоплю потрібно викласти на паперовий рушник, щоб стекла зайва вода.

Потім слід натерти на тертці цибулину і часник.

У чашу з цибулею і часником потрібно натерти картоплю. Чашку з фаршем потрібно постійно помішувати, щоб картопля не потемнів.

Тепер суміш можна посолити і поперчити за смаком.

До маси необхідно додати борошно і перемішати. Приготовлена суміш повинна постояти 20 хвилин.

Після закінчення часу виділився сік слід злити.

Необхідно розігріти В сковороді рослинне масло. Потім частина маси потрібно викласти в неї і зробити форму. Обсмажувати дранники слід з обох боків до золотистого кольору.

Готові оладки можна подавати до столу разом зі сметаною.

Рецепт приготування оладок з пюре

Буває таке, що наготовишь пюре, щось з’їсте, а що залишиться, і не туди і не сюди. Тепер можна з легкістю насмажити оладки з картопляного пюре. Деруни можна приготувати якраз залишився пюре.

Інгредієнти

• 455 грам пюре з картоплі;
• яйце;
• 3 ст. л. борошна;
• улюблені спеції.

Готування

Попередньо необхідно зробити пюре.

Потім в чашку з картопляним фаршем потрібно додати яйце і улюблені спеції. Все ретельно перемішати.

Після чого слід всипати борошно і ще розмішати.

Підготовлену масу за допомогою великої ложки слід викладати на розігріту сковороду. Смажити оладки з пюре необхідно на невеликому вогні до золотистої скоринки. Обсмажувати деруни треба з обох сторін. Оладки з картопляного пюре готові!

Рецепт приготування оладок з вареної картоплі

Оладки можна готувати не тільки з свіжого овоча, але і з вареного. Можна швидко і просто приготувати смачне блюдо для всієї родини. Оладки з вареної картоплі будуть розлітатися з величезною швидкістю.

Інгредієнти

• 5 картоплин;
• яйце;
• 1,5 ст. л. крохмалю;
• сіль;
• молоко;
• вершкове масло;
• шматочок сала.

Готування

Картоплю очистити і відварити до готовності. Воду необхідно злити і ретельно розтовкти.

Туди потрібно додати яйце, сіль, крохмаль і молоко. Всі інгредієнти слід перемішати, щоб вийшла однорідна консистенція.

Суміш необхідно з допомогою великої ложки викласти на розігріту сковороду. Деруни потрібно обсмажувати з двох сторін. Оладки з картоплі потрібно вмочити в сметану і покласти в горщик, закривши кришку. Поставити його в духовку і трохи потомити.

Рецепт приготування оладок з картоплі і кабачка

Смакові якості оладок можна поліпшити, поєднуючи картоплю з кабачками. Таке блюдо виходить ніжним, смачним і недорогим.

Готуються картопляно-кабачкові оладки легко, а головне швидко.

Інгредієнти

• 500 грам кабачка;
• 500 грам картоплі;
• пара яєць;
• рослинна олія;
• сіль;
• перець.

Готування

Кабачок очистіть від шкірки і натерти на дрібній тертці.

Картоплю необхідно очистити і натерти.

Натерті овочі потрібно викласти в друшляк, щоб зайва рідина скла. Потім в приготовану масу слід додати яйця, сіль і перець за смаком. Компоненти потрібно змішати з картоплею.

Тепер деруни можна смажити на сковороді з двох сторін. Оладки з кабачків і картоплі готові!

Рецепт приготування оладок з картоплі і сиру

Можна приготувати дуже смачні і ніжні картопляні оладки з сиром. Апетитне блюдо буде з величезною швидкістю летіти зі столу. Рецепт приготування ґрунтується на класичний спосіб тільки з додаванням сиру.

Інгредієнти

• 500 грам картоплі;
• 110 грам сиру;
• яйце;
• 255 мл молока;
• півсклянки борошна;
• зелена цибуля;
• зубчик часнику;
• рослинне масло.

Готування

Попередньо необхідно відварити картоплю. Потім його потрібно натерти на дрібній тертці.

Сир краще брати твердих сортів. Його також потрібно натерти на дрібній тертці. Те ж саме слід зробити з часником.

Тепер потрібно змішати дві маси. До них додати яйце і молоко. Всі інгредієнти потрібно перемішати.

Зелений лук слід подрібнити і додати до маси. Туди ж додаємо борошно і ще раз добре перемішуємо.

Після чого готову суміш за допомогою великої ложки необхідно викласти на розігріту сковороду і смажити на невеликому вогні.

Картопляні оладки з сиром готові!

Існує величезна безліч приготування оладок. Але самими затребуваними вважаються деруни з картоплі. Вони виходять ніжними та смачними. Причому деруни можна готувати з м’ясним фаршем, з додаванням моркви і інших інгредієнтів. Багато воліють готувати картопляні оладки з сиром. Це блюдо люблять навіть діти. Експериментуйте і готуйте щось нове і незвичайне, урізноманітнивши свій раціон.