Існує велика кількість способів приготування оладок. Різні рецепти включають в свій склад масу незвичайних інгредієнтів. Дуже смачно і незвично виходять оладки з капусти. Кожен день можна пробувати готувати цю страву з капустою будь-якого виду.
Оладки на кефірі
Оладки на кефірі – це відмінна ідея для ранкового сніданку. Вона припаде до душі і дорослому, і дитині. Рецепт приготування виявиться під силу людині навіть не вміє готувати.
Інгредієнти
качан свіжої білокачанної капусти на 350-400 грам;
пара яєць;
пів склянки кефіру;
110 грам борошна;
будь-яке рослинне масло;
велика ложка приправи для овочів.
Готування
Для того щоб приготувати капустяні оладки на кефірі потрібно нашаткувати капусту і залити окропом. В такому стані вона повинна перебувати хвилину, після чого воду слід злити.
Для того щоб приготувати оладки знадобиться збити яйця. Додати до них кефір і приправу. Отримане тісто змішати з капустою.
Чашу укутати рушником і поставити в тепле місце на 10-15 хвилин.
У сковороді розігріти рослинне масло. Потім поступово викладати ложкою оладки з капусти. Смажити їх необхідно з обох сторін. В результаті повинні вийти оладки з золотистою скоринкою.
Їх можна викласти на тарілку. Подавати оладки можна зі сметаною.
Оладки з додаванням манки
Капустяні оладки з манкою дуже легко готуються. Вони виходять ніжними і ароматними. Цей рецепт відомий всім поціновувачам кулінарії.
Інгредієнти
капуста;
морква;
пара яєць;
пара великих ложок борошна;
пара великих ложок манки;
соняшникова олія;
сіль, перець;
сметана;
зелень.
Готування
Приготувати оладки можна дуже швидко. Для початку потрібно вирізати качан, а капусту натерти на крупній тертці. Потім її посолити і трохи пом’яти руками. Капуста виділить сік, який потрібно буде злити. Далі її слід поперчити і додати яйця, борошно, манку. Сюди ж додати терту моркву. Всі інгредієнти ретельно перемішати.
Можна приготувати капустяні оладки, керуючись приготуванням млинців. Тобто обсмажувати їх варто з двох сторін. Суміш на сковороду викласти ложкою. На кожну сторону відводиться 3 хвилини.
Потім слід приготувати спеціальний соус до оладок. Для цього необхідно дрібно нарізати зелень і перемішати зі сметаною.
Рецепт цієї страви передбачає подачу оладок саме зі сметанним соусом.
Багато хто не знають, що оладки з кольорової капусти, виходять дуже смачними і поживними. Рецепт розкриває всі таємниці приготування цієї страви.
Інгредієнти
Оладки з цвітної капусти дуже корисні. Для їх приготування знадобиться:
кольорова капуста;
3-4 яйця;
3 великі ложки борошна;
шматочок сиру;
сіль;
рослинне масло.
Готування
Оладки з цвітної капусти готуються буквально за 20 хвилин. Для початку необхідно розділити кожне суцвіття. Закинути їх в киплячу воду і варити 10 хвилин.
Потім злити воду і розім’яти суцвіття виделкою. Повинна вийти однорідна зерниста маса, ні в якому разі не пюре.
В отриману масу додати борошно і перемішати.
Вбити туди яйця і посолити. Все ретельно перемішати.
Можна приступати до смаження. Оладки викладаємо ложкою і обсмажуємо з двох сторін.
Для того щоб вийшли оладки з цвітної капусти з сиром, потрібно просто сир додати в масу, попередньо натерши на тертці.
Оладки з цвітної капусти можна подавати як у холодному, так і в теплому вигляді – це кому як подобається.
Рецепти приготування таких страв найрізноманітніші. Також дуже смачно виходять оладки з квашеної капусти. У процесі готування вони набухають і стають соковитими. Оладки з квашеної капусти легко готуються, та інгредієнтів потрібно не багато.
Знадобиться квашена капуста, цибуля, цукор, сода, яйце і борошно. Рецепт не передбачає додавання меленого перцю, але для смаку краще додати. Способів приготування стільки, хоч кожен день можна готувати оладки з додаванням різних інгредієнтів і радувати своїх близьких смачною їжею.
