Відмінною альтернативою котлет виступають оладки з курки. Вони нагадують ніжні котлетки з курки. Оладки можна приготувати не тільки з курячого м’яса, але і з печінки та сердечок. Рецепт приготування цієї страви не вимагає яких-небудь незвичайних інгредієнтів. Всі компоненти доступні.
Оладки з курячої грудки
Оладки з курячої грудки не можуть не сподобатися. Вони виходять ніжними і м’якими. Приготувати смачні оладки зможе навіть недосвідчений кулінар. Нічого складного тут немає. Для готування потрібні тільки дієтичні продукти.
Інгредієнти
500 грам курячої грудки;
2 яйця;
3 ст. л. крохмалю;
4 ст. л. майонезу;
рослинна олія;
сіль;
перець.
Готування
Для початку необхідно ретельно вимити м’ясо. Потім нарізати його на невеликі шматочки. Рецепт приготування придуманий таким чином, що можна не користуватися м’ясорубкою. Січені шматочки м’яса потрібно помістити в чисту миску.
Тепер туди слід додати майонез, яйця, солі і перець за смаком. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати. Отриману масу необхідно поставити в холодильник на пару годин.
Після чого можна починати смажити оладки. Потрібно влити рослинне масло в сковороду і нагріти її. З підготовленої маси слід сформувати оладки і викладати їх на сковороду. Оладки потрібно обсмажувати з двох сторін. Смажити їх слід на невеликому вогні. Для соковитості можна додати цибулю.
Готові оладки необхідно викладати на тарілку. Подавати їх краще в теплому вигляді. Їх можна є і так, а можна подавати з гарніром, як дієтичні котлети.
Курячі оладки з додаванням сиру
Особливий ніжний смак страві додає сир. За рахунок того що він плавиться, оладки з курячого філе стають соковитіше. Рецепт приготування дуже простий і швидкий. Тому, якщо господиням не вистачає часу щось приготувати, можна скористатися цим методом. Готові оладки з сиром розлітаються з неймовірною швидкістю.
Інгредієнти
500 грам курячого філе;
55 грам твердого сиру;
2 яйця;
2 ст. л. борошна;
цибулина;
2 зубчики часнику.
Готування
Куряче філе потрібно ретельно вимити і дати стекти. Потім його слід нарізати на маленькі шматочки. Краще не користуватися м’ясорубкою. Січені інгредієнти в ручну можна відчути на смак.
Цибулину необхідно очистити і нарізати дрібними кубиками. Подрібнену цибулину слід відправити до суміші.
Беремо сир і ріжемо його невеликими кубиками, як на олів’є. Його висипаємо до м’яса і цибулі. Сир підійде абсолютно будь-який. Якщо для вас дорого брати російський і голландський продукт, можна додати плавлений, він теж підійде.
В окрему чашу необхідно вбити яйця. Додати до нього сіль і чорний перець. Все ретельно перемішуємо і вливаємо до м’яса.
Часник слід видавити через чеснодавку. Додати до суміші. Туди ж потрібно відправити борошно. Необхідно все ретельно перемішати.
Сковорідку потрібно розігріти і додати рослинне масло. Потім туди слід викладати за допомогою ложки наші оладки. Їх треба обсмажувати з двох сторін.
Оладки з курячого філе з сиром готові! Можна навіть приготувати це блюдо з додаванням кисломолочного продукту. Наприклад, є чудовий рецепт, як готувати курячі оладки з сиром на кефірі.
Багатьом подобаються гриби. Вони відмінно поєднуються з дієтичним м’ясом. Дане блюдо, до складу якого входять гриби виходить соковитим і ароматним. Дуже хороший рецепт для швидкого і приготування страви. Оладки виходять неймовірно смачні.
Інгредієнти
500 грам філе курки;
3 ст. л. майонезу;
яйце;
1 ст. л. крохмалю;
210 грам грибів;
цибулина;
110 грам сиру;
сіль;
перець.
Готування
Куряче філе промити і нарізати невеликими кубиками.
Січені шматочки м’яса слід викласти в миску і додати яйця, майонез і крохмаль. Вийшла велика кількість фаршу, який потрібно залишити на 30 хвилин.
Тим часом потрібно промити і дрібно нарізати гриби. До грибів слід додати січені овочі. У нашому випадку – це цибуля. Потім гриби потрібно відправити у підготовлену суміш. Туди ж слід додати тертий сир. Масу потрібно посолити і поперчити за смаком. Приготування фаршу не зайняло багато часу. Він повинен постояти трохи і можна смажити оладки.
Обсмажувати їх слід з двох сторін. Викладаються вони з допомогою столової ложки на розігріту з рослинною олією сковороду. Готові оладки необхідно подавати в гарячому вигляді.
Оладки в мультиварці
Оладки можна готувати не тільки в сковороді, але і в мультиварці. Зараз велика кількість господинь перейшли на використання цього кухонного приладу. Там можна готувати будь-які страви. Рецепт приготування дуже простий і сподобається абсолютно всім.
Інгредієнти
310 грам філе;
яйце;
1 ст. л. крохмалю;
1 ст. л. майонезу;
рослинна олія;
сіль;
перець.
Готування
Курячу грудку потрібно вимити і нарізати дрібними кубиками. Шматочки повинні бути маленькими, тоді оладки швидше приготуються. Велика кількість фаршу, а точніше весь, необхідно викласти в миску.
Туди ж потрібно вбити яйце і додати крохмаль з майонезом. Потім масу потрібно посолити і поперчити за смаком. За бажанням можна додати рубані часник і зелень. З крохмалем оладки виходять набагато смачніше, ніж з борошном.
Всі інгредієнти слід перемішати і відправити суміш у холодильник. По закінченні 30 хвилин тісто потрібно дістати. Необхідно включити в мультиварці режим «Смаження». Наливаємо туди рослинне масло. Додавання фаршу повинно відбуватися, коли чаша мультиварки підігріється.
Через кілька хвилин оладки будуть готові. Обсмажувати їх слід з двох сторін. Їх можна їсти самостійно або з улюбленим гарніром.
Неважливо, де будуть готуватися ваші дієтичні оладки. Найголовніше, що вони вийдуть ніжними і соковитими. Це відмінний спосіб приготування, тому що можна швидко і просто приготувати незвичайне блюдо. Смачні, рум’яні і дієтичне оладки сподобаються всій родині.
