Дуже смачний минтай під маринадом з моркви і цибулі зі сметаною в мультиварці
Минтай в маринаді – закуска радянського періоду, для якої потрібно як мінімум дві речі: наявність продуктів у найближчому магазині (це була проблема) та поживність. Риба з овочами зазвичай готується до свята і подається в холодному вигляді разом з іншими закусками перед гарячою стравою.
Інгредієнти:
- 700-800 грам риби (2 тушки);
- 100 грам сметани;
- 150 мл вершків;
- 1 велика соковита морква;
- 2 головки цибулі;
- сіль і спеції за смаком і бажанням.
Метод приготування:
1. Очищений від плавників, луски і нутрощів минтай промиваємо під струменем води, злегка промаківающімі паперовим рушником і нарізаємо на порційні шматочки. Рибу складаємо в чашку, присаливаем і посипаємо спеціями, перемішуємо і відставляємо в сторону.
2. Поки м’ясо просочується приправами, цибулинки разрежем на 4 частини і дрібно нашинкуем, морква натремо на крупній тертці. У чашу приладу наллємо 2-3 ст. ложки олії, зверху викладаємо овочі, закриваємо кришку, вибравши режим «Запікання», встановлюємо на таймері 40 хвилин і натискаємо «Старт».
Періодично засмажку потрібно перемішувати, не допускаючи підгоряння.
3. В окрему миску викладаємо сметану, додаємо до неї вершки, сіль за смаком, добре перемішуємо.
4. Через 20 хвилин від початку роботи мультиварки, на овочеву подушку розкладаємо шматочки минтая, які заллємо сметано-вершковою сумішшю. Прилад закриваємо і чекаємо звукового сигналу, який сповіщає про закінчення готування.
5. Готову рибку разом з овочами і сметанним соусом викладаємо на блюдо і подаємо з будь-яким овочевим гарніром.
