Правила вибору та зберігання
Фахівці рекомендують купувати неочищений мигдаль, тобто прямо в шкаралупі. Його дуже легко сколоти, а це значить, що горіх буде максимально свіжим. Але якщо у вас немає можливості купити «одягнений» мигдаль, рекомендуємо купувати його в упаковці, не на вагу. У другому випадку на нього впливають зовнішні фактори, які в кінцевому підсумку псують якість продукту.
Судячи з того, що ми радимо купувати максимально закриті горішки, то і зберігати їх потрібно точно так само. Це повинна бути герметична ємність начебто контейнера або банки. Бажано, щоб вони стояли в прохолодному і погано освітлюваному місці. При неправильному зберіганні мигдаль стане гірким.
Мигдаль – це дар природи, але з ним потрібно поводитися розумно. Такий принцип дозволить отримати максимальну користь від даного продукту, насолоджуючись його смаком і уникаючи негативних наслідків. Головне з яких – сильна алергічна реакція. Все добре в міру!
Ще багато цікавих відомостей про мигдалі є в наступному відео.
