Корисні кулінарні поради
Крім розглянутих рецептів, існує і багато інших, не менш цікавих і смачних способів приготувати білі боровики в маринаді. Відмінно прикрасять ваше блюдо наступні добавки: біле сухе вино, часник, мускатний горіх і безліч інших приправ. Також можна їх поєднувати з подосиновиками.
Важливо не тільки приготувати гриби, але і правильно стерилізувати банки. Найпоширенішими способами є стерилізація на пару або кип’ятінням.
Якщо ви переживаєте за якість грибів і боїтеся отруєння, то перед тим, як поставити на стіл закуску можна її ще раз обробити. Це можна зробити наступним способом:
- Викласти з банки боровики, маринад в ємність, залити трохи води, поставити варитися;
- Готувати протягом півгодини;
- По закінченню варіння додати оцту, солі і масла.
Після проведеної обробки мариновані гриби можна подавати на стіл, але варто врахувати, що даний продукт може зберігатися в холодильнику не більше 2 днів.
Для створення по-справжньому смачних маринованих білих боровиків, необхідно враховувати, крім основних моментів у зберіганні та приготуванні, наступні:
- Зберігати заготовки слід в прохолодному темному приміщенні;
- Є мариновані боровики можна після закінчення 20-30 днів з моменту приготування;
- Не закочуйте дане блюдо металевими кришками;
- Зберігати будь-які мариновані гриби слід не більше 12 місяців;
- Після того, як закриєте банки, їх необхідно перевернути і закутати в теплу тканину до повного охолодження.
Мариновані білі гриби, приготовані своїми руками в домашніх умовах, не залишать байдужими домочадців, стануть відмінним доповненням до смаженого або відвареної картоплі та багатьох інших страв, а також стануть прекрасною альтернативою м’ясу.
У наступному відео — ще один варіант заготовки білих грибів.
