Простий варіант приготування маринованих білих боровиків
Даний спосіб приготування вважається найпопулярнішим серед господинь. Всі складові маринаду зазначаються у приблизних кількостях, так як залежать від індивідуальних уподобань господині.
Інгредієнти:
- 1 кг підготовлених білих боровиків;
- 1 л води;
- 5 ст. л. 9% оцтової есенції;
- 75 гр морської солі;
- 7 гр цукрового піску;
- 8-10 горошин чорного перцю;
- лаврушка;
- гвоздика;
- кориця;
- кардамон;
- 15 гр насіння гірчиці;
- насіння кропу.
Для того, щоб блюдо вийшло смачними варто приділити даному рецепту не менше 60 хвилин.
Маринування білих грибів в домашніх умовах по-простому рецептом поетапно:
- Гриби необхідно нарізати на приблизно рівні невеликі частини;
- Потім ємність з водою розмістити на вогонь, коли закипить висипати туди гриби. Після цього прокип’ятити становлять близько 5 хвилин;
- Рідину злити, обдати боровики холодною водою;
- Далі слід у воді розмішати 250 гр солі, розмістити на плиту. При кипінні покласти боровики, залишити на плиті на 20 хвилин. При необхідності знімати піну;
- Потім злити рідину, боровики знову промити;
- Переходимо до приготування маринаду. Для цього в літр підготовленої води додаємо всі зазначені в інгредієнтах спеції і доводимо рідину до кипіння;
- Після закінчення 7 хвилин додаємо білі гриби і солимо;
- Тримаємо на вогні ще 7 хвилин, додаємо оцтову есенцію;
- Через 2-3 хвилини розподіляємо вміст по банкам і закатуємо.
