Обліпиха — не найпоширеніше сировина для домашніх заготовок. Вона більше відома як лікарська рослина. Дійсно, японці визнали цю ягоду найкориснішою у своєму роді. Але її смакові якості також не варто применшувати. Завдяки кисло-солодкого смаку і дивного аромату, її прозвали «сибірським ананасом». Якщо ви хочете привнести щось нове в свій зимовий раціон, зверніть увагу на рецепт желе з обліпихи на зиму. Його можна намазувати на тости або просто їсти ложкою, отримуючи неземне гастрономічне задоволення і насичуючи організм вітамінами.
Виняткова користь і дивовижний смак помаранчевих ягід — чудовий привід приготувати желе з обліпихи в домашніх умовах. Щоб процес заготівлі і поїдання бурштинового десерту наповнився новим змістом, ознайомтеся з деякими цікавими фактами про обліпиху.
- Міцний горішок. Обліпиха стійко перенесе сильні заморозки і не загине при тривалої посухи.
- Натуральний допінг. Для підвищення фізичної витривалості і підняття духу китайські спортсмени пили облепиховые напої під час Олімпійських ігор 1988 року.
- Їжа Пегаса. Саме так в античній міфології прозвали обліпиху. Ягоду любив не тільки міфічний кінь, але і реальні коні. Нею годували хворих і ослаблених тварин, щоб вони зміцніли, а шерсть стала гладкою і блискучою.
- Ровесниця мамонтів. Історики стверджують, що перші облепиховые кущі росли ще в дольодовиковий період.
- Китаянка. Близько 90% світового урожаю обліпихи вирощується в Піднебесній.