Зимові заготовки є відмінним способом урізноманітнити святковий стіл господині. Існує безліч рецептів з використанням білих боровиків, але особливо смачним і традиційним для зимового святкового столу є їх маринування. Головним етапом даного способу є вибір якісних свіжих продуктів і їх правильна підготовка.
Вибір і підготовка білих грибів
По-перше, боровики повинні бути не червивими і досить міцними.
По-друге, білі гриби можна готувати, як тільки капелюшками, так і ніжки, а також, якщо вони невеликі за розміром.
По-третє, увага приділяється місцю збору даних продуктів. Вони добре вбирають в себе отруйні відходи, тому збирати їх поблизу міста і доріг заборонено. Якщо купуєте на ринку, то ви повинні бути впевнені в надійності продавця.
Безпосередньо Перед маринуванням необхідно білі гриби підготувати. Для початку обполоснути в прохолодній воді, очистити від бруду. Потім зрізати червиві частини.
Далі пропонуємо вашій увазі популярні рецепти маринування білих грибів в домашніх умовах.
