Варення з вишні без кісточок і з кісточками на зиму: «П’ятихвилинка», з желатином, з шоколадом, з малиною, з полуницею

Вишня прекрасна у всіх проявах. Навесні, коли починається цвітіння, дерева нагадують повітряні хмари, що наповнюють повітря приємним легким ароматом. До середини літа гілки гнуться під вагою багатого врожаю соковитих терпких ягід. Їх так смачно їсти прямо з дерева, начиняти ними вареники та пиріжки. А щоб зберегти приємні літні спогади до наступного ягідного сезону, заготовте на зиму варення з вишні без кісточок і з кісточками.

Варіння варення — трудомісткий процес. Всі докладені зусилля окупаються при вигляді струнких рядів банок з ласощами насиченого рубінового кольору. Щоб варіння варення була не тільки корисним, але й цікавим заняттям, познайомтеся з вишнею ближче, вивчивши кілька цікавих фактів про неї.

  • Родом з Персії. Перші вишневі дерева росли на території сучасного Ірану.
  • Природний антибіотик. Вишня багата фітонцидами, які гальмують процес розмноження бактерій і вірусів. В листках цих речовин не менше, ніж у ягодах, тому їх часто додають в овочеву консервацію для тривалого зберігання.
  • Ягода краси. У вишні багато вітамінів групи В, які сприятливо діють на шкірні покриви, нігті і волосся. Тому, прадавні красуні намагалися з’їсти якомога більше ягід у вишневий сезон.
  • Ліки від епілепсії. Коли фармакологія ще не була розвинена, лікарі рекомендували епілептикам є вишні, щоб запобігти напади або знизити їх інтенсивність.
  • Безпечне снодійне. Якщо ви хочете добре виспатися, корисно з’їсти ввечері жменю вишень, пару ложок варення з чаєм або випити половину склянки соку. Ягоди багаті мелатоніном, який забезпечить міцний здоровий сон.
  • Аналог аспірину. Коли ви з’їдаєте 20 ягід, це все одно, що випити таблетку ацетилсаліцилової кислоти.
  • Черешня — теж вишня. Черешня — це одна з 150 різновидів всіма улюбленої терпкою ягоди. Цікаво, що в більшості мов світу для неї немає окремого слова. Її називають просто «солодка вишня».
Дивіться також:  Салат з баклажанів на зиму: рецепти з помідорами, перцем, морквою, без стерилізації, «Тещин язик», «Десятка», «Смакота»