Черемша маринована: рецепти приготування в домашніх умовах

Корисну черемшу можна їсти не тільки у свіжому вигляді, але і маринувати. Черемша маринована виходить дуже смачною і зберігає всі корисні речовини, які необхідні взимку. Цікаві і прості в приготуванні рецепти маринованої черемші докладно описані нижче.

Черемша маринована

Це швидкий рецепт маринування черемші в домашніх умовах. Калорійність всього 165 ккал, з продуктів виходить дві порції. Готується черемша швидкого приготування 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 300 р. черемші;
• 1 ложка солі;
• півтори ст. л. цукру;
• дві ложечки оцту 9%;
• два зубки часнику;
• два лаврових листки;
• 1 ложечки суміші перців.

Етапи приготування:

Промийте черемшу і зріжте листя, черешки поріжте в 1 см завдовжки.

Наріжте Пластинками часточки часнику.

Зробіть маринад: закип’ятіть половину літра води з цукром і сіллю.

В баночки розкладіть часник, черемшу, додайте лаврове листя і суміш перців.

Гарячим маринадом залийте черемшу і додайте оцет.

Закрийте щільно баночки і переверніть. Коли охолонуть, можна перевернути баночки кришками вгору.

Зберігається черемша маринована в прохолодному темному місці або холодильнику.

Черемша маринована з журавлиною

Цікавий рецепт приготування маринованої черемші з ягодами журавлини, які надають черемші красивий колір. Виходить дві порції, калорійність – 170 ккал. На приготування знадобиться 25 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• три ложки журавлини;
• 300 р. черемші;
• літр води;
• 100 мл. оцту 9%;
• по дві ложки солі і цукру.

Приготування:

Замочіть в прохолодній воді черемшу на кілька годин.

Добре промийте і трохи обріжте, щоб пагони помістилися у вертикальному положенні в баночці.

Викладіть в пастеризовані банки черемшу і додайте ягоди.

Для маринаду, в киплячу воду додайте цукор з сіллю і перемішайте, щоб крупинки розчинилися.

Трохи охолоджений розсіл додайте оцет і перемішайте.

Закатані банки покладіть догори дном, поки не охолонуть повністю.

Замочувати черемшу перед маринуванням потрібно для того, щоб пішла гіркота. Так черемша маринована в банках буде набагато смачніше.

Мариновані листя черемші

Це простий рецепт маринованих листя черемші. Всього вийде 12 порцій, калорійність – 420 ккал. Готування займає 25 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 кг черемші;
• томат великий;
• дві ложки солі;
• 3 літри води;
• шість ложки олії ростить.;
• 2 жмені насіння кропу.

Приготування покроково:

Очистіть черемшу, цибулини відокремте і викладіть листя порціями в підсолену киплячу воду.

Півтори хвилини проваріть листя, постійно помішуючи.

Відкиньте листя на друшляк і залиште, щоб зайва вода скла.

У глибокий посуд викладіть листя, влийте масло і додайте томат з насінням.

Перемішайте вилкою або рукою, при необхідності додайте сіль.

Накрийте ємність і залиште на п’ять годин у холодне місце, щоб листя просочилися і пустили сік.

Черемша маринована по-корейськи

Черемша маринована за рецептом виходить гострою і дуже смачною. Виходить дві порції, калорійність – 120 ккал. Готується черемша 20 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• 300 р. листя черемші;
• дві ст. л. раст масла.;
• половина ложечки солі;
• половина ложки оцту;
• дрібку перцю чилі;
• по ¼ ст. л. цукру, коріандру, кінзи, суміші перців.

Приготування:

Листя черемші викладіть у киплячу воду, помішуючи, пробланшируйте.

Через півтори хвилини вийміть і покладіть на друшляк, щоб стекла вода.

Викладіть листя в миску і додати всі приправи, влийте оцет. Перемішайте добре.

Масло розігрійте на сковороді і вилийте в миску з черемшею. Перемішайте і накрийте кришкою.

Коли охолоне масло, миску покладіть на добу в холодильник. Можна перекласти черемшу в банку.

Мариновану черемшу за цим рецептом можна їсти вже через день після приготування.