Пастила з яблук в домашніх умовах – прості рецепти

Ласунам дуже складно перейти на правильне харчування, незважаючи на досить великий вибір ласощів — вивчивши інгредієнти, можна знайти в складі масу шкідливих речовин. А ось приготовлена в домашніх умовах пастила з натуральних інгредієнтів стане чудовим десертом, який підійде і дітям, і дорослим: поживний, корисний і низькокалорійний.

Три способи приготування пастили з яблук

В мультиварці

Час приготування: 60 хвилин (+5 діб).

Калорійність на 100 г: 290 ккал.

Для приготування пастили в мультиварці потрібні наступні інгредієнти:

  • 1,5 кг зелених яблук;
  • 300 г цукру;
  • 75 г горіхів (їх можна прибрати, якщо хочете отримати більш дієтичний продукт);
  • 0,5 ст. лимонного соку.

Процес приготування десерту в мультиварці наступний:

  • Ретельно моєму яблука, вирізаємо серцевину, чистимо від шкірки і засипаємо в блендер, доводимо до стану пюре.
  • Перекладаємо масу в чашу мультиварки, засипаємо цукор, змішуємо.
  • Закриваємо кришкою, виставляємо режим «Варка».
  • Через годину додаємо лимонний сік і дрібно подрібнені горіхи, перемішуємо.
  • Якщо маса вийшла занадто рідкою, варимо ще півгодини.
  • Коли зайва волога випарується, розкладаємо вийшло желе на папері, розрівнюємо.
  • Залишаємо на підвіконні на 4-5 діб.

У духовці

Час приготування: 6 годин.

Калорійність на 100 г: 290 ккал.

Вважається найшвидшим способом отримання корисного ласощі. Потрібні аналогічні інгредієнти і в тих же пропорціях, як в рецепті вище, але зміниться лише кілька кроків при приготуванні. Після того як приготовлено яблучне пюре, його треба вилити на застелений пергаментом деко, товщина шару — близько 0,7 див. Після цього просушити пастилу при температурі +50 градусів протягом шести годин.

Дивіться також:  Огірки у власному соку: рецепти на зиму без стерилізації, приготування гарячим способом, в пакеті, часточками, кружальцями, з олією, часником, гірчицею

Щоб перевірити готовність ласощі, потрібно просто подивитися, чи не відстає пастила від паперу — якщо так, можна вимкнути плиту.

Готовий десерт нарізати смужками, скрутити і прибрати на зберігання.

На відкритому повітрі

Час приготування: 80 хвилин (+5 діб)

Калорійність на 100 г: 115 ккал.

Цей рецепт підійде в тому випадку, якщо сонце дуже активне. Для приготування пастили потрібні:

  • 1 кг солодких яблук;
  • вода.

Технологія приготування наступна:

  • Моєму фрукти, очищаємо, видаляємо серцевину, нарізаємо на невеликі часточки.
  • Складаємо їх в ємність з товстим дном.
  • Додаємо кип’ячену воду так, щоб вийшов шар товщиною до 2 див.
  • Варимо яблука, поки вони не стануть м’якими — це займе приблизно 40-50 хвилин.
  • Залишаємо настоюватися ще на 15 хвилин, знявши кришку.
  • Зціджуємо залишки маси через сито.
  • Залишилася в ситі густа маса — основа пастили. Викладаємо її на пергамент щільним шаром, ставимо сушитися на сонці приблизно на 3-5 діб (на ніч пастилу потрібно прибирати в будинок).
  • Через зазначений час перевертаємо пастилу і залишаємо на сонці ще на кілька годин.