Будь-яка поважаюча себе жінка вважає особистим боргом заготовити якомога більше різноманітних ласощів під кришечку. Чим незвичніше і смачніше рецепт, тим віртуозніше вважається господиня. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати варення з дині, аромат якого можна насолоджуватися весь рік. Рецепт динного варення доступний не тільки для дослідної рукодільниці, будь-яка починаюча домогосподарка з легкістю освоїть новинку.
Підбираємо правильні плоди дині для консервації
Рецепти варення з дині на зиму цікаві і різноманітні. Вибираємо правильні екземпляри цієї хибно-ягоди. Тільки з таких можна зварити шалене динне варення.
- При покупці не соромтеся, а гарненько принюхайтесь до плоду. Він повинен пахнути насичено і густо. Якщо ви не вловили потрібного відтінку, і навпаки вдарив у ніс дивний запах трави і зелені, поверніть його на прилавок.
- Вивчіть поверхню жовтої красуні. Ніяких вм’ятин, гнилостности, тріщин бути не повинно. При натисканні на корочку в місці, протилежному від хвостика, повинна з’явитися легка увігнутість. Нам необхідні виключно якісні плоди.
- Постукайте кісточками пальців по поверхні. Навіть не маючи музичної освіти, ви почуєте приглушений звук. Це свідоцтво стиглості баштанних.
- Уникайте здійснювати покупки в придорожніх лотках. Баштанні, як губка, вбирають у себе вихлопні гази та інші шкідливі речовини.
- Цілісність. Надрізаний продукт купувати не варто. Місце зрізу – улюблена зона розмноження бактерій.
Правильну ягоду вибрали, час приступити безпосередньо до процесу консервації.
