Здавалося б, навіщо маринувати буряк та влаштовувати її в банки? Адже коренеплід є у продажу цілорічно. Але якість такого продукту можна поставити під сумнів. Простому покупцеві не дізнатися, де і як зберігався коренеплід, ніж його обробляли, щоб забезпечити схоронність. Часто овочі бувають порчеными і зовсім позбавленими смаку. Якщо ви хочете круглий рік насолоджуватися смаком бордового коренеплоду і отримувати заряд вітамінів, у вас повинна бути заготовлена маринована буряк на зиму.
Не лише за виняткові смакові якості господиням полюбилися рецепти консервованої буряків на зиму. Коренеплід дивно корисний і не йде ні в яке порівняння з іншими овочами. Він нормалізує артеріальний тиск, вироблення статевих гормонів, роботу щитовидної залози. Також продукт цінується за наступні властивості:
- підвищує гемоглобін — і бореться з анемією;
- покращує травлення і нормалізує стілець;
- прискорює обмін речовин і сприяє схудненню;
- очищає судини і запобігає формування холестеринових бляшок;
- пригнічує запальні процеси і прискорює одужання;
- підвищує витривалість — і розумову активність.
