Помідори з часником на зиму «в снігу»: рецепти на літрову і трилітрову банки, «Пальчики оближеш», з гірчицею, без оцту + відгуки

Помідори «в снігу» (з часником) підкорили шанувальників оригінальних солінь завдяки збереженню природного аромату і смаку томатів. Справжні гурмани пропонують безліч варіацій консервації стиглих і зелених овочів. З оцтом і без, з додаванням гірчиці, в гострому пікантному або ніжному маринаді — кожен може обрати свій рецепт.

Снігом називають дрібно подрібнені зубки часнику, які при заготівлі закочуються з томатами. Стружка як би припорошує червоні плоди в маринаді, нагадуючи снігові пластівці. Заготівлю роблять з додаванням солодкого або гострого перцю, зелені, пряних спецій і навіть яблук, проте популярніше інших саме класичний рецепт. Це пов’язано з простотою приготування і натуральністю смаку. Стиглі консервовані помідори містять пігмент лікопін, присутність якого в організмі попереджає онкологічні захворювання.

Дивіться також:  Обліпиха з цукром без варіння на зиму: рецепти протертої ягоди, варіанти з медом, лимоном, імбиром, без кісточок