Кекс з вишнями – 4 простих рецепта у формочках

Кавовий рецепт

Кава – додаток до випічки, яке надає неповторний аромат. Вишня поєднується з кавою, тому такі кекси подобаються всім.

Інгредієнти:

• по 220 гр. борошна та цукру;
• 80 гр. масла;
• 2 ч. л. разрыхл.;
• 1 скл. ягід;
• 3 яйця;
• одна ч. л. розчинної кави;
• 1 ст. л. води.

Приготування:

Засипте ягоди цукром – 100 гр. і варити на мінімальному вогні до розчинення. Процідіть вишню і залиште сироп.

Розімніть вилкою розм’якшене масло і решту цукру.

Окремо розведіть водою кави і влийте до маслу. Розмішайте, додайте яйця, перемішайте віночком.

Борошно з розпушувачем перемішайте і додайте до масляної маси, покладіть вишню.

Печіть кекс півгодини. Готову випічку полийте сиропом.

За бажанням вишню можете замінити будь-якими соковитими ягодами.

Сирний рецепт

Сирне тісто підходить для різної випічки, в тому числі для кексів. Для начинки використовуйте в’ялену вишню в поєднанні з шоколадом.

Інгредієнти:

• 130 гр. цукру;
• 3 яйця;
• 1/2 упаковки масла;
• 2 ст. л. раст. масла;
• 1/2 стак. вишні;
• пачка сиру;
• 1 скл. борошна;
• молоко – 2 ст. л.;
• 2 ч. л. разрыхл.;
• 100 гр. шоколаду.

Приготування:

Дрібку цукру і солі збийте з яйцями, додайте вершкове і рослинне масло. Збийте.

Додайте сир, перемішайте, всипте борошно з розпушувачем.

Перемішайте тісто і додайте подрібнений шоколад – 50 гр. з ягодами.

Шоколад з теплим молоком прогрійте на мінімальному вогні, поки не почне густіти.

Печіть 40 хвилин і полийте кекс теплою глазур’ю.

Сирний кекс з вишнями виходить не тільки апетитним, але і красивим, особливо в розрізі.