6. Картопля з баклажанами по-сільськи
Урізноманітнити улюблену страву можна шляхом додавання до неї нових інгредієнтів. Спробуй запекти картопля з баклажанами, це дуже смачно та незвичайно!
Тобі знадобиться: 4 картоплі, 1 баклажан, 4 ст. л. борошна, 1 цибулина, 5 ст. л. олії, 1 ч. л. сушеного часнику, спеції.
Приготування: Картоплю та баклажани очистити від шкірки та наріж великими кубиками. Цибулю ріже дрібніше. Спочатку до золотистої скоринки обсмаж на олії картоплю. Окремо теж до рум’яності обсмаж баклажани, попередньо обвалявши їх у борошні. Цибулю слід підсмажити так, щоб вона стала хрумкою. Змішай всі продукти в скляній каструльці, додай улюблені спеції та доведи до готовності у мікрохвильовій печі.
7. Картопля з печінкою по-сільськи
Яких тільки страв не вигадали кухарі та кулінари, але картопля з печінкою по-сільськи – це щось особливе!
Тобі знадобиться: 680 г яловичої печінки, 8 картопель (більше), 1 велика цибулина, 4 ст. л. олії, 170 мл свіжого молока, 1 – 2 ч. л. дрібної морської солі, 1 ч. л. харчової соди.
Приготування: Очищену від усього непотрібного печінка наріж на шматочки середнього розміру. Склади в миску, зали молоком, в якому попередньо була розчинена сода. Залиш на 50 – 60 хвилин, іноді перемішуючи. Потім відкинь на сито, щоб стекла зайва волога. Картоплю вимий і наріж на 6 частин кожну бульбу.
Постав на вогонь велику сковороду з максимально широким дном. Влий пару ложок олії, викладай шматочки печінки в один шар і обсмажуйте до золотистої скоринки на сильному вогні. Окремо в сотейнику на маслі, що залишилася, обсмаж часточки картоплі. Переклади до золотистої картоплі печінку, всип нарізану кільцями цибулю. Жар все разом на середньому вогні під кришкою близько 15 хвилин. Сіль та спеції додай, коли страва буде повністю готова.
