Грінки з помідорами
Інгредієнти:
- чорний хліб – 5 скибочок;
- яйця – 2 шт.;
- вершкове масло – 50 г;
- сир – 100 г;
- молоко – 0,5 склянки;
- соняшникова олія – 1 ст. л.;
- сіль і перець – на розсуд.
Час – 30 хвилин;
Калорійність на 100 грам – 313 ккал
Послідовність дій:
- Вершковим маслом намазати хліб з одного боку.
- Підготувати велику форму, змастити її олією і викласти в неї скибочки.
- Нарізати помідор кружечками. Потім покласти їх на хліб.
- У глибоку миску розвинути яйця і почати збивання, заздалегідь посоливши і поперчив. Вилити молоко і перемішати.
- Яєчної сумішшю залити форму з заготівлею.
- Натерти сир і посипати ним грінки.
- У розігріту духовку помістити форму на 20 хвилин.
Грінки з часниковим соусом
Інгредієнти:
- чорний хліб – 1 буханець;
- перепелині яйця – 10 шт.;
- оливкова олія — 50 мл;
- гірчиця – 1 ст. л.;
- часник – 150 г;
- сіль і перець – на розсуд.
Час – 25 хвилин.
Калорійність на 100 грам – 271 ккал.
Послідовність дій:
- В першу чергу готуватися соус. У миску розбити яйця перепелині і взвить їх блендером, поступово додаючи оливкова олія. Додати гірчицю і продовжувати збивання. Повинна вийти однорідна консистенція.
- Очистити зубчики часнику, і з допомогою чесночницы видавити їх в миску. Посолити і поперчити. Перемішати і залишити настоюватися соус на 15 хвилин.
- Взяти хліб і зрізати з нього все шкірки і розділити на рівні частини невеликої товщини, а потім по діагоналі. Таким чином, грінки вийдуть трикутної форми.
- Включити газ і розігріти сковороду. На розігріту суху поверхню помістити заготовку. Через хвилину перевернути на іншу сторону.
- Готову закуску вмочити в часниковому соусі.
