Грінки з чорного хліба з часником: покрокові рецепти, фото

Грінки з бородінського хліба з сиром і часником

Інгредієнти:

• бородінський хліб – 6 скибочок;
• масло рослинне – 3 ст. л.;
• оливкова олія – 1 ч. л.;
• сир – 50 г;
• часник – 200 г;
• сіль – 1 ч. л.

Час – 20 хвилин.

Калорійність на 100 грам – 438 ккал.

Послідовність дій:

• Взяти хліб і зрізати кірку з усіх боків, залишивши тільки м’якуш. Бажано, щоб хліб був не першої свіжості, так грінки вийдуть більш хрусткими і смачними.
• М’якоть нарізати шматочками товщиною приблизно 2 см. Кожен шматочок розрізати на 3 частини однакового розміру. За бажанням можна нарізати хліб дрібно.
• Взяти часник, відчистити їх і добре промити. 3 зубчики нарізати тонкими пластинами. Вони будуть використовуватися в якості ароматизації олії в момент обсмажування. Інші зубчики дрібно нарізати і подрібнити за допомогою чесночницы для приготування часникової пасти.
• У подрібнений часник додати трохи солі і оливкової олії. Ретельно змішати до отримання однорідної консистенції. Взяти сир натерти на тертці невеликий.
• Масло розігріти на сковороді до появи невеликого легкого диму. Нарізаний пластинами часник обсмажити протягом 30 секунд до появи жовтуватого відтінку.
• Витягти обсмажений часник зі сковороди. Акуратно викласти м’якуш в розпечене масло. Протягом декількох секунд перевертати хліб, щоб з усіх боків з’явилася хрустка скориночка. Готувати протягом 4 хвилин. Після викласти грінки на паперову серветку, щоб прибрати жир.
• Заготівлю натерти часниковою пастою і посипати сиром.