Простий рецепт приготування маринованих груздів на зиму в банках
У груздях білка більше, ніж у курячому філе. Крім того, вони дуже добре зберігаються, тому багато люблять їх саме маринувати, а не сушити або заморожувати.
Вам знадобиться:
- грузді – 2 кг;
- вода – 4 л;
- сіль – 100 р;
- цукор – 80 г;
- оцет – 240 мл
Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність: 20 ккал.
Простерилізувати баночки. Відварити грузді, готувати поки вони не опустяться на дно. Воду потрібно підсолити, 1 літр води вимагає покласти 10 г солі. Відкинути грузді на друшляк, після дуже добре промити під проточною водою.
Розподілити грузді по банкам і залити маринадом. Після закатати банки. В майбутнє 5 днів вони будуть маринуватися. В цей період вони повинні перебувати в теплому місці.
Як смачно замаринувати маслюки на зиму
Ці грибочки стануть не тільки хорошою закускою до гарячих напоїв, але й послужать як складовий компонент в різні страви.
Вам знадобиться:
- гриби – 2 кг;
- вода – 2 л;
- сіль – 1 ст. ложка;
- цукор – 4 ст. ложки;
- оцет (9-відсотковий) – 2 ст. ложки;
- лаврове листя — 6 шт.;
- перець чорний горошком — 10 шт.;
- гвоздика – 6 шт.;
- часник – 6 зубчиків.
Час: 45 хвилин.
Калорійність: 18 ккал.
Обробити банки: ретельно помити і простерилізувати.
Обробити маслюки: очистити і помити. Необхідно видалити весь бруд, пісок, голки, прибирають плівку на шапочці і чистячи ніжку. Зверніть увагу, якщо їх замочити, з’являється слиз, що ускладнить процес очищення. Тому їх краще почистити і після помити.
Проваріть маслюки 15 хвилин і перекладіть на друшляк.
Готуємо маринад: ложем всі інгредієнти і варимо протягом декількох хвилин і знімаємо з вогню. Після додати оцет.
Готові маслюки розподілити по банкам. У кожну банку необхідно покласти по зубчику часнику. Залити гарячим маринадом (тільки з плити) і закатати.
