Швидкий рецепт маринованих опеньків на зиму
Як отримати корисні і хрусткі грибочки?
Вам знадобиться:
- опеньки — скільки є;
- вода — стакан;
- оцет 9% — 30 мл;
- часник — 2 зубки;
- перець і гвоздика — по 3 шт.;
- сіль — 1,5 ст. ложки.
Час: 45 хвилин.
Калорійність: 18 ккал.
Опеньки приготувати. Варити потрібно приблизно 20 хвилин. У той же час приготувати маринад. Як тільки опеньки будуть готові – перекласти їх в маринад і проварити 15 хвилин.
Додати оцет і накрити кришками. Залиште опеньки при кімнатній температурі до остаточно остигання.
Можна додати будь-які інші прянощі.
Гливи мариновані
Гливи – одні з найбільш доступних грибів у будь-який час року. Їх можна купити і приготувати в будь-який період. Але чому б не запастися і не випробувати гливи мариновані?
Вам знадобиться:
- гливи — 1 кг;
- вода – 1 літр;
- сіль і цукор – 2 ст. ложки;
- лаврове листя – 3 шт. (невеликі);
- перець горошком – 9 шт.;
- оцет – 7 ст. ложок;
- часник – 3 зубчики.
Час приготування: 55 хвилин.
Калорійність: 31 ккал.
Гливи вимити і розрізати. Ніжки підрізайте коротко, так як самі ніжки дуже тверді.
Гливи, прянощі, сіль і цукор покласти в каструлю. Як тільки вода закипить, влити оцет, готувати 20 хв..
Спробуйте маринад, він повинен бути пересоленим. При необхідності додати ще солі.
Коли гливи охолонуть, розподілити їх по банкам і залити розсолом. Який покриває гливи. Можна зверху додати рослинне масло.
Закатуємо і даємо час охолонути. Так само, можна настояти гливи добу в холодильнику і відразу подавати до столу.
