Домашні чізбургери як в макдональдсі – найкращі рецепти
Мексиканський варіант
Цей домашній рецепт чізбургера відрізняється пікантністю і м’якою гостротою, яка досягається завдяки вмісту в його складі суміші спецій.
Вам знадобиться:
Булки для бургерів – 4 шт;
Помідори – 2 шт;
Фарш яловичий – півкіло;
Пучок петрушки;
Сир «Чеддер» — 4 скибочки;
Салатні листя – 4 шт;
Сіль, кмин і орегано – по половинці чайної ложечки;
Один перець халапеньйо;
Салатний цибуля – 1 шт;
Чилі порошок – столова ложка;
Чорний перець – чверть маленької ложки;
Сметана кетчуп – за смаком.
Готуємо Cheesburger по-мексиканськи покроково:
В одній ємності змішуємо фарш з нарубаною зеленню петрушки, дрібно нарізаними шматочками перцю халапеньо і чилі порошком. Присаливаем і перчимо суміш, приправляємо кмином і орегано;
Добре перемішуємо масу, розподіляємо її на 4 однакові порції, потім з кожної ліпимо плоску котлетку;
Сковороду або гриль присмачую рослинним маслом і обсмажуємо наші м’ясні заготовочки протягом 5-6 хвилин на кожну сторону до готовності, потім на кожну корж викладаємо пластинку сирка і накриваємо ємність кришкою, щоб Чеддер подплавился;
Булки підрум’янюємо до легкої золотистої скоринки на сковорідці;
Збираємо наш сендвіч: булочки ділимо навпіл, нижню частину сметанкою і змащуємо кетчупом. Далі укладаємо котлетку з розплавленим сиром, салатні листя і нарізані кільцями помідори. За бажанням можна додати трохи обсмажені на грилі кільця цибулі. Готову композицію накриваємо булочної «шапочкою» і подаємо до столу.
