Курячі рулетики – кращі популярні рецепти рулетів з начинками

Курячі рулети це саме просте і в той же час дуже оригінальна страва, яку готують з грудинки курки. А популярно воно завдяки різноманітності начинок, змінюючи які ви будете отримувати весь час абсолютно різні страви. В залежності від того, чим начинити м’ясо, у вас може вийти і дієтичне, і ситне і навіть екзотичне блюдо.

Грудка, фарширована грибами «Ситна»

Найпопулярніший спосіб приготування фаршированого філе – це курячі рулетики з грибами.

Для його приготування нам знадобиться:

  • грудка курки – 3 штучки;
  • грибочки (бажано печериці)- 9 штук;
  • ріпчаста цибуля – 2 шт.;
  • сметанка пожирніше – 150 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • спеції для м’яса (чорний перемелений перчик, каррі) по щіпці;
  • спеції для грибної начинки (орегано, розмарин, чебрець) по щіпці;
  • олія рафінована для смаження;
  • сіль за смаком.

  • Беремо філе і ріжемо його навпіл. По одній половинці кладемо в плівочку і відбиваємо з обох сторін як показано на фото. Присмачую спеціями і залишаємо його відпочити.
  • Далі розберемося з начинкою. Гриби й цибуля ріжемо дрібними кубиками. У сковороду з розтопленим вершковим маслом додаємо спеції для грибної начинки і смажимо до появи приємного аромату. У це ароматне масло додаємо різані грибочки і обсмажуємо до готовності. З допомогою шумівки виймаємо зі сковороди, так що б у ній залишився жир, на якому вони смажилися. На ньому ми обсмажуємо до золотавості мелкорезанный цибулька. Грибочки змішуємо з цибулькою і 1 ст. ложечкою сметанки. Отриману масу солимо за смаком. Наша начиночка готова.
  • Тепер можна приступити до формування нашого страви. У кожне відбите мяско ми загортаємо грибний фаршик так, що за формою вони були схожі на рулети. Обсмажуємо їх з усіх сторін в злегка підсоленому рослинному маслі. Рулетики з курки складаємо в каструльку. Зверху висипаємо залишилася сметану і тушкуємо їх на повільному вогні приблизно 20 хвилин.
  • Дивіться також:  Домашній картопля фрі - рецепти на сковороді в духовці, мультиварці, фритюрниці, мікрохвильовій печі