Домашні чізбургери як в макдональдсі – найкращі рецепти
Подвійний Cheesburger з беконом
Це не тільки смачне, але і дуже ситне блюдо, яке завдасть миттєвий удар по голоду, адже в нього входить 2 види м’яса та сиру.
Список продуктів:
Бекон – 200 г;
Булки для бургерів – 3 шт;
Сир «Чеддер» і швейцарський – по 6 шматочків (всього в сумі 12 скибочок);
Фарш яловичий – 600 г;
Столовий оцет – велика ложка;
Салатний цибулю – 1 шт;
Цукор – половинка чайної ложечки;
Сіль, гірчиця, перець, соус барбекю – за смаком.
Схема готування:
Фаршик перчимо і присаливаем, потім ретельно відбиваємо. Розподіляємо його на 4 частини, потім ліпимо з кожної плоску котлетку. Обсмажуємо кожну заготовку по 5 хвилин з обох сторін до повної готовності;
На підсмажені коржі з фаршу поміщаємо по сирного скибочці двох видів, прикриваємо сковородочку кришкою і чекаємо, поки сирок розплавиться;
Цибуля ріжемо кільцями і замариновываем у суміші води з оцтом, яка робиться в пропорції 2:1 з додаванням сахарка та солі;
Смужки бекону підрум’янюємо до рум’яного кольору;
Чисту сковороду добре прогріваємо і наливаємо на неї 3-4 великі ложки водички, щоб з’явився пар. Швиденько укладаємо на сковороду розрізані на дві частини булки і вичікуємо приблизно 10 секунд. Це додасть їм м’якість і «лакову» блискучу поверхню;
Тепер завершальний етап – складання. Нижню булочну половинку змащуємо гірчицею і соусом барбекю, укладаємо зверху котлетку, потім шар з частини бекону. Далі повторюємо шар з ще однією котлети і залишився кількості бекону. Завешается композиція маринованою цибулькою і прикривається булочної капелюшком. За бажанням можна додавати ще будь-які інші інгредієнти, наприклад, колечка помідора або мариновані огірочки.
