6. Чахохбілі з курки із грибами
Не зовсім класична, але дуже апетитна варіація!
Тобі знадобиться: 900 г курки, 3 цибулини, 200 г печериць, 4 ст.л. томатної пасти, 500 мл води.
Приготування: Наріж курку шматочками середнього розміру та обсмаж з усіх боків на сильному вогні. Цибуля крупно порубай і обсмаж окремо, а в кінці додай до нього подрібнені гриби.
Залий цибулю з грибами томатною пастою з водою, добре перемішай, і виклади сюди курку. Додай спеції за смаком, зменш вогонь і туші на мінімальному вогні 30-40 хвилин.
7. Чахохбілі з курки з горіхами
Жменя волоських горіхів зробить чахохбілі ще багатшим за смаком.
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 500 г помідорів у власному соку, 4 червоні цибулини, 4 зубчики часнику, 0,5 пучка петрушки, спеції, аджика, трави, 100 г грецьких горіхів, 1 гострий перець, 200 мл води, олія.
Приготування: Наріж курку великими шматочками і обсмаж до золотистості. Окремо подрібни і протушкуй цибулю, додай до неї помідори та аджику, і протушкуй ще 4 хвилини.
Змішай всі спеції, подрібнені в блендері горіхи та рубаний часник. Додай пряну масу в томатний соус, туди ж – гострий перець, а за пару хвилин – курку та воду. Накрий кришкою та туші до готовності курки.
