Суха аджика по-абхазьки — традиційний рецепт
Така приправа поширена в абхазької кухні. Її додають найчастіше при приготуванні шашлику, тоді смажене м’ясо виходить чудовим. І до речі її дуже добре зберігати на відміну від свіжої аджики, погодьтеся!?
При приготуванні, важливо слідувати всім рекомендаціям і дотримуватися пропорції
Інгредієнти:
- Червоний гострий перець — 4 шт.
- Мелена паприка — 70 гр.
- Хмелі-сунелі — 2 ст. лож.
- Коріандр мелений — 4 ст. лож.
- Сухі насіння кропу — 1/2 ч. лож.
- Сіль — 2 ч. лож.
Процес приготування:
1. У велику суху ємність всипати подрібнений мелений перець, насіння кропу і мелену паприку. Гарненько все перемішати.
2. Далі додати коріандр, хмелі-сунелі, сіль. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
3. Пересипаємо в ємність і щільно закриваємо кришкою. Дуже важливо, щоб волога не потрапила на суху приправу.
Ось, тепер і Ви знаєте як приготувати смачну ароматну приправу, яка прикрасить будь-яку страву будь-макарони, м’ясо або риба. Я її додаю в борщ як приправу або як соус до м’яса, якщо закуска в сирому вигляді.
Додавайте рецепт в закладки, діліться з друзями в соціальних мережах, а також пишіть свою думку в коментарях.
До швидкої зустрічі в нових публікаціях!
