2. Огірки по-корейськи із цибулею
Рекомендуємо використовувати червону цибулину.
Тобі знадобиться: 4 огірки, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. оцту, 1 ч.л. цукру, щіпка солі та перцю, кунжут.
Приготування: Наріжте огірки брусочками, посоліть, перемішай і залиште на півгодини. Потім злий зайвий сік, але огірки промивати знову не потрібно.
Наріж цибулю кільцями, обсмаж кунжут на сухій гарячій сковороді, а оцет змішай із соєвим соусом, цукром та спеціями. Додай все до огірків і залиш їх маринуватися на ніч у холодильнику.
3. Огірки з морквою по-корейськи
А якщо хочеш зберігати такі огірки довше – закатай у банки!
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, 250 г моркви, 60 г цукру, 60 мл рослинної олії, 60 мл оцту, 25 г солі, 6 зубчиків часнику, спеції.
Приготування:Наріжте огірки брусочками або кружечками, натрій моркву на корейській тертці, а часник роздави. Прогрій масло на сковороді, додай до нього спеції, перемішай і залий овочі.
Додай до огірків цукор, сіль та оцет, добре перемішай все разом, закрий кришкою та прибери в холодильник. Овочі по-корейськи потрібно маринувати 5-6 годин.
