6.Огірки з кабачками по-корейськи
Для гарного кольору закуски додай щіпку куркуми.
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, 1 кг кабачків, 200 г моркви, 50 г часнику, 120 мл рослинної олії, 60 г цукру, 20 г солі, 120 мл оцту, спеції .
Приготування: Наріж кабачки та огірки однаковими брусочками середнього розміру, посоли та злий зайвий сік через 20 хвилин. Натрій моркву на корейській тертці, дрібно наріж часник, і перемішай овочі.
Залий все оцтом, і знову перемішай. Розігрій масло на сковороді разом зі спеціями для аромату, і перелий його до огірків. Востаннє перемішай закуску і залиши маринуватися на ніч.
7. Огірки корейською з капустою
Особливо добре виходить з молодими овочами.
Тобі знадобиться: 4 огірки, 0,5 качана капусти, 1 перець, 1 морква, 4 зубчики часнику, 130 мл рослинної олії, 60 мл оцту, 5 ст.л. соєвого соусу, 1,5 ст.л. цукру, спеції.
Приготування:Тонко нашаткуй капусту, натрій моркву на корейській тертці, наріж огірки тонкими кружальцями, а перець – довгими смужками. Добре перемішати всі овочі в глибокій ємності.
Змішай масло, оцет, соєвий соус, цукор та спеції, наріж часник тонкими пластинками, і прогрій маринад до розчинення цукру. Залий овочі гарячою заправкою, обережно перемішай і залиш маринуватися на ніч у холодильнику.
