15. Вишневе варення з коньяком
Замість коньяку можна використовувати ром або бренді.
Тобі знадобиться:1 кг вишні, 1 кг цукру, 100 мл коньяку.
Приготування: Видали з вишні кісточки, засип цукром і залиш на ніч. Доведи до кипіння, проварити 10 хвилин, і дай варенню повністю охолонути. Знову провари і знову охолоди, а потім доведи до кипіння востаннє. Влий коньяк, перемішай варення і розлий по банках.
16. Варення з вишні з агар-агаром
Ще один спосіб приготування густого джему з вишні на зиму.
Тобі знадобиться: 800 г вишні, 500 г цукру, 1 ч.л. агар-агару, 50 мл води.
Приготування: Засип вишню без кісточок цукром і проварити 20 хвилин на маленькому вогні. Розчини агар-агар у теплій воді за інструкцією, влий у варення та прокип’ятити ще 3 хвилини, помішуючи, а потім закатай.
17. Вишневе варення з горіхами
Вишня чудово поєднується з горіхами у різних десертах. То чому б не спробувати і варення?
Тобі знадобиться: 3 кг вишні, 2 кг цукру, 300 г волоських горіхів.
Приготування: Видали кісточки, засип вишню цукром, доведи до кипіння і провари годину на маленькому вогні. Подрібни волоські горіхи, додай у варення, провари ще 5-10 хвилин і закатай.
