12. Окрошка з квасолею
Якщо береш суху квасолю, заздалегідь її замочи та відвари, щоб вона була м’яка і встигла охолонути.
Тобі знадобиться: 300 г квасолі, 3 яйця, 200 г огірків, 200 г картоплі, 200 г редиски, кефір, спеції.
Приготування: Відвари картоплю та яйця, наріж все дрібним кубиком і в кінці додай квасолю. Все перемішай, додай спеції та залий кефіром до смаку.
13. Окрошка із солоними огірками
Солені огірки явно змінюють звичний смак окрошки.
Тобі знадобиться: 3 солоні огірки, 200 г ковбаси, 2 яйця, 25 г цибулі, зелена цибуля, зелень, 2 картоплини, 150 г редиски, квас.
Приготування: Відвари яйця та картоплю, і наріж усі інгредієнти дрібним кубиком разом із огірками. Додай рубану цибулю та зелень, перемішай окрошку та залий квасом.
14. Окрошка з капустою
І знову незвичайний, але дуже легкий рецепт, який варто спробувати!
Тобі знадобиться: 120 г капусти, 100 г ковбаси, 0,5 моркви, 2 огірки, 2 яйця, 1 пучок зелені, 300 мл кефіру, 3 ст.л. сметани, 2 ст.майонезу, 1 ч.л. гірчиці, спеції, 500 мл води.
Приготування:Тонко нашаткуй капусту, розімні її руками і натрій на великій тертці сиру моркву. Відварити яйця, подрібнити всі інші інгредієнти і перемішати зі сметаною, майонезом, гірчицею та спеціями. Залий окрошку водою та кефіром.
